Notre cave
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17,00€
La cuvée Fleurie « Bel Air » est un vin frais et gourmand. 11 mois d’élevage en cuve béton, ni collé ni filtré. Il dévoile des notes de fruits rouges et florales, une bouche ronde et délicate. S’accordera très bien avec du boudin noir et purée de pommes de terre mais aussi des cailles farcies aux champignons.
5 en stock
17,00€
12 en stock
10,90€
Un Côtes-du-Rhône frais et gourmand, aux tanins souples. Plein de fruit, il dévoile aussi des notes épicées comme le poivre et des notes de garrigue. Parfait pour de la charcuterie ou une côte de bœuf.
86 en stock
21,50€
Depuis 1895 – Côte des Bar – 15 hectares – Biodynamie Certifiée. Fleury est une maison emblématique de la Côte des Bar, les premiers en biodynamie en Champagne, depuis 1989. Leurs Champagnes, sont intenses, riches et vibrants à la fois, avec des doses de sucre et de soufre peu élevées.
Notes de dégustation:
100% pinot noir. D’une teinte or paille avec une bulle onctueuse et très fine.
C’est un joli brut Blanc de Noirs, le nez est d’une grande complexité dominé par les fruits bien mûrs et les fruits secs, très légèrement miellé et tout en puissance.
La bouche s’affirme avec beaucoup de personnalité dans un style juteux, associant densité et équilibre, rondeur et souplesse, sur de délicates notes fruitées et épicées. La finale est longue et vineuse juste ce qu’il faut.
Dès l’apéritif sur des tapas légèrement épicées, à table avec une poularde confite aux fruits secs et pour le dessert un gâteau aux noix bien moelleux.
Dosage : 8.3 g/l
Service: 10-12°C
19 en stock
36,00€
Les eaux-de-vie Metté, se distinguent par leur aromatique et leur finesse. Les poires sont récoltées à parfaite maturité. La distillation est faite dans de petits alambics de cuivre qui restituent pleinement le fruit. L’élevage de plus de six ans vient apporter de la rondeur et une belle concentration.
1 en stock
34,00€
11 en stock
44,00€
Le vin d’un grand vigneron, léger, sur les fruits rouges, avec une belle structure et un intéressant potentiel de garde. Le nez de fruits rouges est aussi floral et légèrement épicé. Profonde et dense, la bouche croque sur des fruits bien mûrs de cassis et de mûre avec un équilibre parfait entre fraicheur, maturité du fruit et des tanins bien fondus et acidité.
A boire sur une viande ou un fromage, des pâtes haut de gamme, un plat italien.
A boire dès maintenant mais aussi à conserver 10 ans.
Un grand beaujolais pour séduire les amateurs qui connaissent mal tout le potentiel du Gamay…
1 en stock
22,00€
Terres Beaujolaises d’Emmanuel Giboulot est un vin issu de vignes implantées sur un sol de schistes et de porphyres. 50% des raisins ont été vinifiés en grappes entières, l’autre partie a été éraflée. La fermentation alcoolique s’est déroulée en cuve bois et l’élevage de 11 mois en fût de chêne de plusieurs vins.
Il en résulte un vin frais et gourmand sur des notes de fruits rouges et d’épices. Sa bouche présente une belle fraîcheur, des tanins souples ainsi qu’une belle longueur.
Ce vin s’accordera très bien avec de la charcuterie, des viandes rouges, des poissons grillés ou encore des fromages.
5 en stock
45,00€
3 en stock
Merci à vous tous d’être venus si nombreux au Salon du Vin et du Chocolat d’Asnières-sur-Seine des 11 et 12 Novembre derniers : 5913 visiteurs au compteur!
La qualité de leur écoute et questions a aussi impressionné les 40 vignerons, authentiques et de qualité, qui étaient présents.
L’équipe de Vins des As est heureuse d’organiser
le Salon du Vin et du Chocolat
les 11 et 12 novembre prochains
avec la ville d’Asnières-sur-Seine !