Château la Dournie
Château la Dournie
L’histoire du Château La Dournie, situé sur la commune de Saint Chinian, dans le Sud de l’Hérault, est une histoire de femmes. Acquis en 1870 par la famille Etienne, le domaine est transmis de mère en fille depuis six générations. Au fil du temps, le domaine a évolué : le vignoble a été restructuré, les bâtiments rénovés et la cave s’est dotée d’un outil de production plus qualitatif. Aujourd’hui c’est Véronique Etienne qui est à la tête du domaine.
Elle conduit et vinifie ses 45 hectares de vigne selon le cahier des charges de la certification bio. D’un seul tenant, le vignoble se divise en deux terroirs distincts. Les vins rouges et rosés en appellation Saint Chinian sont issus des 20 hectares implantés sur des coteaux de schiste. Les 25 hectares restants, implantés au bord d’une rivière sur des sols d’alluvions plus profonds, sont destinés à la production de vin de pays en rouge, rosé et blanc.
La cave Vins des As propose plusieurs cuvées du domaine.
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Château La Dournie – le Blanc – Pays d’Hérault – 2022
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8,90€
Le blanc de La Dournie est un vin blanc jovial et appétant qui concilie avec justesse un caractère sudiste et une fraîcheur désaltérante. La robe est jaune aux reflets dorés, le nez très expressif est dominé par des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes. La bouche est fraîche et charnue avec de jolis notes florales et d’agrumes (citron). Bel équilibre.
S’accordera avec des tapas de jambon, de la tapenade verte & chèvre frais, du poissons grillés ou du fromages de chèvre frais.
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Château La Dournie – Saint-Chinian Rouge – 2020
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9,90€
Ce Saint-Chinian présente une robe rouge aux reflets violets. Le nez intense révèle des notes de tapenade, de noix de muscade et de cerise noires. Une très belle tenue en bouche avec une attaque ronde et des notes de pruneaux et de moka. Des notes mentholées pleines de fraicheur complètent la palette aromatique en finale.
Ce vin accompagnera vos viandes blanches rôties et vos pièces rouges grillées.
14 en stock
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Château la Dournie – Shebam 2021
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12,00€
Cette cuvée est issue pour 80% de vignes de Grenache d’une cinquantaine d’années, complétées par un peu de Syrah. Ce vin s’exprime sur des notes de pivoine, griotte, poivre ou encore de havane. En bouche, l’attaque présente une pointe de sucrosité.
15 en stock
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Château la Dournie – Shebam 2020
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12,00€
80% de vignes de Grenache d’une cinquantaine d’années, complétées par un peu de Syrah. Ce vin s’exprime sur des notes de pivoine, griotte, poivre ou encore de havane. En bouche, l’attaque présente une pointe de sucrosité.
2 en stock