Clos de L'Epinay
Clos de l'Epinay
Niché au cœur du la Loire, le vin de Vouvray se distingue par une histoire riche et séculaire, remontant aux temps médiévaux, et demeure aujourd’hui une véritable expression de l’élégance et de la finesse des vins français.
L’aventure est née de l’improbable et merveilleuse rencontre de deux passionnés, Antoine et Henri, qui les amène sur le Domaine Clos de l’Epinay pour y produire des vins d’excellence.
Ils travaillent beaucoup et interviennent peu afin d’aboutir à des vins vivants et sans défauts.
Le domaine, 17 ha de chenin et 1 ha de cépages rouges, est situé au bout de la première côte de Vouvray, avec comme voisins les grands domaines historiques de l’appellation. Le paysage vouvrillonais est bien-sûr marqué par la Loire. Antoine et Henri travaillent à restaurer des micro-paysages par la plantation de haies, d’arbres et la restauration du patrimoine architectural.
Le Clos de l’Epinay se situe sur la ligne de crête de Vouvray. Les vignes, entourant celui-ci, profitent de nombreuses orientations de pente différentes permettant des modifications fines du terroir. Ainsi Antoine et Henri ont défini 10 terroirs sur le Domaine, chacun ayant son propre itinéraire de vinification. L’argile et le calcaire constituent le lien entre ces terroirs.
Le domaine est certifié AB. Cette première étape se poursuit par une volonté et des actions concrètes de développement du vivant. Un vin vivant commence par une nature vivante. Récemment, le domaine a planté 350 m de haie et 65 arbres fruitiers rustiques et autochtones dans cet objectif.
Antoine et Henri s’attachent également à travailler les vignes différemment selon leur terroir et leur micro-climat toujours dans le sens du vivant pour avoir des vignes équilibrées et donc des jus équilibrés.
Tous les raisins sont vendangés mûrs et à la main en caisse, pour pouvoir trier et rentrer au chai, des fruits de grande qualité.
En cave, peu d’intervention afin que le terroir et le millésime seuls déterminent la personnalité des vins.
Plusieurs cuvées sont disponibles au Vins des As.
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Clos de l’Epinay – Vin de France La Rondière rosé 2023
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14,50€
Ce vin, issu des cépages gamay et grolleau cultivés sur un terroir argilo-limoneux calcaire avec des vignes de 15 ans, est produit selon des pratiques de culture biologique, une vinification avec des levures indigènes, et est embouteillé sans filtration ni collage, sans ajout de sulfites.
Présenté comme un « blanc de noirs », ce rosé se révèle proche d’un vin blanc par sa vivacité et sa tension. Une belle aromatique au nez et en bouche des notes de groseilles, de fruits frais voire quelques notes poivrées.
A déguster en apéritif, sur un poisson gras ou sur des fromages affinés à pâte dure.
1 en stock
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Clos de l’Epinay – Vouvray Chaflorie 2023
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17,00€
Ce vin, élaboré à partir du cépage chenin cultivé sur un terroir d’argiles froides et de silex calcaires, avec des vignes de moins de 15 ans, est produit selon des pratiques de culture biologique, une vinification avec des levures indigènes, et est embouteillé sans filtration ni collage, sans ajout de sulfites.
Un chenin sec sur des notes d’abricot, de coing et de brioche. Parfait pour l’apéritif ou pour accompagner des viandes blanches ou poissons blancs ou des fromages affinés à pâte dure.
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Clos de L’Epinay – Vin de France La Rondière rouge 2023
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18,00€
9 en stock
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Clos De L’Epinay – Pet Nat Chaflorie Frizzante 2023
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19,00€
Le clos de l’Epinay se situe sur la ligne de crête de Vouvray.
Ce vin, issu du cépage chenin cultivé sur un terroir d’argiles froides et de silex calcaires, avec des vignes de moins de 15 ans, est produit selon des pratiques de culture biologique, avec des interventions manuelles douces et des vendanges manuelles, et est embouteillé sans ajout de sulfites.
Un Pet Nat frais et fruité, aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes très bien équilibré.
10 en stock
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Clos de L’Epinay – Vouvray La Houssaie 2023
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22,00€
25 en stock