Nicolas Jay

Fondé en 2012 par Jean-Nicolas Méo, vigneron bourguignon reconnu, et Jay Boberg, entrepreneur dans l’industrie musicale, Nicolas-Jay est né d’une amitié de longue date et d’une passion commune pour les grands vins. Installé dans la Willamette Valley, en Oregon, le domaine s’inspire de l’expérience viticole bourguignonne de Jean-Nicolas Méo pour révéler le potentiel de ce terroir américain. En 2014, les deux associés acquièrent le Bishop Creek Vineyard, un vignoble réputé pour la complexité de ses sols et l’élégance de ses Pinot Noir.

Oregon Winery
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Le domaine élabore principalement des Pinot Noir et des Chardonnay, en privilégiant une viticulture respectueuse de l’environnement et une approche précise de chaque parcelle. Les raisins proviennent notamment du vignoble biologique Bishop Creek et d’autres sites soigneusement sélectionnés dans la Willamette Valley. À travers des vinifications attentives et un travail inspiré des traditions bourguignonnes, Nicolas-Jay recherche des vins élégants et équilibrés, où la finesse aromatique, la pureté du fruit et l’expression singulière des terroirs de l’Oregon occupent une place essentielle.