Côte Chalonnaise

Prolongement de la Côte de Beaune vers le sud, la Côte chalonnaise doit son nom à Chalon-sur-Saône. Ses cinq appellations villages, Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny, donnent des vins de pinot noir et de chardonnay souvent plus abordables que ceux de la Côte-d’Or. Bouzeron est la seule appellation communale consacrée à l’aligoté ; Rully est connu pour ses blancs et ses crémants, Mercurey et Givry surtout pour leurs rouges, Montagny pour ses blancs. Des vins fruités et accessibles jeunes, pour les volailles, les viandes blanches, la charcuterie et les fromages de chèvre.