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Vins bio, biodynamiques et naturels : plus de 500 références

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Une démarche biologique

Vins des As, caviste à Asnières-sur-Seine, est né de notre volonté de proposer des vins de vignerons authentiques, de qualité et respectueux de l’environnement.

Nos vins sont, pour la plupart, bios, biodynamiques ou naturels et expriment leur terroir grâce aux bonnes pratiques éco-responsables (certifiés AB). Les vignes développent ainsi des résistances naturelles, les vins sont vivants et se conservent plus longtemps.

Nos offres promotionnelles

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    Château Bouscassé – Pacherenc-du-Vic-Bilh Moelleux – Les Larmes Célestes 2017- Brumont

    9,00
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    Château Bouscassé – Pacherenc-du-Vic-Bilh Moelleux – Les Larmes Célestes 2017- Brumont

    9,00

    Un Pacherenc-du-Vic-Bilh moelleux de gastronomie mélange de finesse et d’expression aromatique de fruits confits.
    Les baies de Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu sont récoltées en vendanges tardives, trois fois successives durant les mois d’octobre, novembre et décembre puis passerillées.
    Il accompagnera à merveille foie gras et dessert en apportant finesse et équilibre entre l’acidité et le sucre.

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    Bordeaux rosé G De Gris 2021

    6,50
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    Bordeaux rosé G De Gris 2021

    6,50

    52 en stock

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    Vignoble Dauny – Sancerre blanc Cuvée Romble 2020

    22,00
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    Vignoble Dauny – Sancerre blanc Cuvée Romble 2020

    22,00

    Ce Sancerre blanc élevé sur lies fines en fûts de chêne est issu d’une sélection des  meilleures parcelles des différents terroirs du Domaine Dauny, Ce domaine, où la 13ème génération  de la même famille Dauny officie depuis 1683, a été le premier à passer en agriculture biologique dés 1964. Les vins sont d’une grande pureté et cette cuvée, puissante et ronde, est l’expression parfaite de ces terroirs de Sancerre. Un Sauvignon de grande classe.

    Ce vin de garde (10 ans) accompagnera parfaitement vos apéritifs, poissons chauds et fruits de mer.

    3 en stock

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    Pierre Frick – Alsace – Pinot Noir Fischbach – 2021

    24,00
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    Pierre Frick – Alsace – Pinot Noir Fischbach – 2021

    24,00

    Un grand Pinot noir aérien et pur de Pierre Frick, le précurseur en Alsace, comme Pierre Overnoy dans le Jura ou Marcel Lapierre dans le Beaujolais, des vins nature sans aucun soufre ajouté. En biodynamie certifiée pour Pierre Frick.

    29 en stock

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    Christian Barthel – Alsace Rouge l’Instinct – 2019

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    Christian Barthel – Alsace Rouge l’Instinct – 2019

    24,00

    Le domaine Christian Barthel se distingue par ses pinot noirs de gastronomie, bien structurés, typés, secs et fruités. La cuvée « l’Instinct » est un vin naturel non filtré avec très peu de soufre. La vinification avec une macération carbonique, levures naturelles, un élevage en barrique, sans intrants ni collage ni filtration, donne à ce vin son caractère puissant et original. Les arômes sont très parfumés, avec des notes intenses de petits fruits rouges et une finale légèrement vanillée. Une bouche veloutée avec une belle structure tanique mais nerveuse, profonde et naturelle.

    Le domaine est un des seuls domaines de “montagne” en Alsace, avec, pour cette cuvée, de très petits rendements qui expliquent sa concentration.

    N’hésitez pas à carafer ce vin et/ou l’ouvrir bien à l’avance.

    C’est un excellent vin de garde.

    19 en stock

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    Domaine Des Marrans – Beaujolais-Villages – 2020

    9,00
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    Domaine Des Marrans – Beaujolais-Villages – 2020

    9,00

    Ce Beaujolais-Villages aux arômes fruités et aux tanins fondus conserve une belle fraîcheur. Il sera parfait pour accompagner volailles, quenelles lyonnaise et fromages.

    29 en stock

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    Domaine de La Grosse Pierre – Morgon Douby 2020

    12,50
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    Domaine de La Grosse Pierre – Morgon Douby 2020

    12,50

    Limitrophe au cru Fleurie, Douby est un des six lieux-dits du cru Morgon. Il est doux, floral, tout en douceur. En bouche il est fruité, juteux, croquant, pur et d’une belle longueur.

    7 en stock

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    Domaine de l’Enclos – Chablis 2020

    19,00
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    Domaine de l’Enclos – Chablis 2020

    19,00

    La robe est jaune pâle reflet légèrement vert et lumineuse.

    Le nez est précis sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Fraîcheur minérale prononcée avec une gourmandise de subtiles notes de fruits mûres. La finale est longue et précise.

    Accords: À apprécier maintenant et pendant plusieurs années, notamment à l’apéritif, sur des coquillages et poissons, ou encore avec des fromages.

    Service : 10°C

    40 en stock