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Plus de 450 références de vins bio, biodynamiques et naturels.

Une démarche biologique

Vins des As est né de notre volonté de proposer des vins de vignerons authentiques, de qualité et respectueux de l’environnement.

Nos vins sont bios, biodynamiques ou naturels et expriment leur terroir grâce aux bonnes pratiques éco-responsables (certifiés AB). Les vignes développent ainsi des résistances naturelles, les vins sont vivants et se conservent plus longtemps.

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Biodynamie en Champagne : le respect du vin, de l’homme et de l’environnement !

« Champagne et biodynamie » ! Voilà des termes qui n’étaient pas présents et semblaient incompatibles il y a une décennie. Aujourd’hui, le champagne en biodynamie est mis en avant pour les valeurs qu’elle véhicule avec ses effets sur la santé de l’homme, la préservation de l’environnement et l'expression authentique du terroir. Produire ce champagne c'est "laisser le vivant agir en faisant confiance à la nature".

10 conseils pour conserver son vin( bio) longtemps !

La lumière est la pire chose pour un vin ! Elle a des effets indésirables sur le goût du vin. Les rayons ultraviolets peuvent donner au vin une odeur très désagréable et la chaleur induite est capable d’accélérer le processus de vieillissement du vin. Conservez impérativement vos vins dans l'obscurité totale ou enroulez-les dans du tissu puis placez-les dans une boite en carton. Au besoin, utilisez des lumières froides telles que les lampes au sodium.

De Robert Parker… à la revue Le Rouge&le Blanc !

Commençons par un remerciement, sous forme de paradoxe, à Robert Parker, qui, il y a plus de 30 ans, a fait grandir une passion, inextinguible, pour le vin. Paradoxal, car Robert Parker a été porté au pilori par toute la nouvelle vague viticole (cf Mondovino) celle de la renaissance des appellations et des vins qui expriment naturellement le terroir, et dans laquelle notre projet s'inscrit !