Valérie Courrèges, œnologue, originaire de Tarbes est arrivée en 2019 dans le berceau du malbec prés de Cahors. Valérie avait aussi travaillé en Californie, dans le Var au domaine Fontainebleau, et à la Cave du Commandeur. En 2019, elle achète 23 ha en Cahors et coteaux du Quercy. Elle les cultive immédiatement en bio et biodynamie, avec le soutien du plus grand vigneron de Cahors, Matthieu Cosse . Il est lui aussi un grand adepte de la biodynamie, de moins d’intervention à la cave et de l’usage le plus limité possible du soufre. Ces premiers millésimes révèlent tout son talent.
Au Vins des As nous vous proposons aujourd’hui ses cuvées de Provence : Valérie a appris à maitriser parfaitement les cépages de cette région qui lui permettent de produire aussi des vins de cette région d’une très grande pureté aromatique.
Merci à vous tous d’être venus si nombreux au Salon du Vin et du Chocolat d’Asnières-sur-Seine des 11 et 12 Novembre derniers : 5913 visiteurs au compteur!
La qualité de leur écoute et questions a aussi impressionné les 40 vignerons, authentiques et de qualité, qui étaient présents.