Domaine de la Cabotte
Domaine de la Cabotte
Le domaine tire son nom d’un abri construit en pierres sèches résistant aux intempéries de l’été et aux rigueurs de l’hiver. Amoureux de la Provence et des vins de la vallée du Rhône, Gabriel d’Ardhuy, célèbre vigneron et propriétaire du Domaine d’Ardhuy en Bourgogne acquit en 1981 une propriété…Il confia la propriété à Marie-Pierre, l’une de ses 7 filles. Avec son mari Eric, passionné d’une biodynamie rigoureuse, sensible et à l’écoute du terroir, ils vont transformer ce domaine, dont ils ont perçu tout le potentiel, qui ne demandait qu’à s’exprimer.
Partiellement à l’abandon il réhabilite patiemment ce terroir, refaçonne des anciennes terrasses et redonne à ce Domaine sa vocation d’antan : la Vigne. Grâce à ce travail, le Domaine la Cabotte compte 30ha de vignes parfaitement exposées, avec de beaux terroirs aptes à une viticulture de qualité.
Le premier millésime est mis en bouteille en 1988. Le domaine s’enrichit en 2005 d’une belle parcelle de Châteauneuf-du-Pape. La certification en biodynamie intervient en 2008.
