Domaine Berthet-Bondet
Caractéristiques
– Région : Jura
– Appellations : Côtes-du-Jura, Château-Chalon
– Surface : 10 hectares
– Sol : marnes et graviers
– Cépages : Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau, Pinot noir
– Mode de culture : Biologique
Domaine Berthet-Bondet
Installés dans le milieu des années 1980, Jean et Chantal Berthet-Bondet ont très vite appliqué une viticulture raisonnée. Les sols sont enherbés depuis 1990. La certification biologique est intervenue plus tard, puisque la certification n’a été obtenue qu’en 2013. En raison des fortes pentes, de nombreux travaux doivent être effectués de manière manuelle. La finesse et la fraicheur de ses vins lui permettent 18/20 à la RVF