Nos vignerons

C’est en 1843 que le maison Krug fût créée : Joseph Krug quitte Mayence en 1824 pour Paris, puis Châlons-sur-Marne où il rejoint la Maison Jacquesson avant de s’installer 19 ans plus tard à Reims. Joseph Krug y fonde la maison Krug avec pour rêve de créer le meilleur Champagne possible, chaque année et cela quelles que soient les conditions climatiques annuelles. Très vite, les Champagne Krug traversent les frontières et acquièrent une belle renommée Outre-Manche. A la mort de son père en 1866, Paul Krug reprend les rênes et insuffle une nouvelle dynamique à la maison en décidant d’acheter des vignes en propre : la maison Krug acquiert entre 1970 et 1972 une quinzaine d’hectares de vignes dont le célèbre Clos du mesnil. Depuis, la Maison Krug s’inscrit parmi les plus belles maisons de Champagne. Aujourd’hui, c’est le groupe LVMH qui est propriétaire de la maison. Olivier Krug, 6^ème génération en est le directeur général.

Pour assurer la qualité de ses Champagnes, un tiers des approvisionnements de la Maison Krug est issu de son vignoble. Les 2/3 restants proviennent des meilleurs vignobles du groupe LVMH. Au chai, chaque parcelle est vinifiée séparément sans hiérarchie dans la sélection. La maison veut ainsi produire des vins uniques, essence de chaque parcelle et qui apporteront chacun sa spécificité à l’assemblage. Tous les vins sont vinifiés pendant 2 mois en petits fûts de 205 litres âgés en moyenne d’une vingtaine d’années. La maison Krug dispose de 150 vins de réserve de 14 années différentes qui peuvent être assemblées pour produire les différentes cuvées de la maison. S’en suit une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lattes. Pour certaines cuvées, les bouteilles reposent en cave entre 7 et 10 ans. Depuis le millésime 2012, chaque bouteille est marqué d’un « ID », un numéro permettant de connaître sur le site internet Krug la date de sortie de cave et ses composants : du sur mesure.