• Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Vieilles Vignes 2022

    17,00
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    Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Vieilles Vignes 2022

    17,00

    Ce Beaujolais-Villages Vieilles Vignes est issu de vignes de 60 ans en hauteur sur un sol sableux et granitique à mi-coteau favorisant une maturation rapide, certainement le secteur le plus précoce du Beaujolais.

    Jean Claude Lapalu laisse mûrir le plus longtemps possible ses baies pour leur maturité mais aussi que les rafles soient parfaitement aoûtées Cela permet une parfaite vinification en grappe entière de ses raisins, durant environ deux semaines, qui au delà du fruit exprime toute la complexité de son terroir, sans verdeur herbacée. Le pressurage est réalisé par à un pressoir à table vertical, il est doux et dure environ 24 heures, permettant un grand respect des raisins et des jus. La vinification de cette cuvée est faite en cuve inox, parfaite pour cette macération carbonique traditionnelle

    Le nez est sur des notes de petits fruits rouges frais, de cerises noires, la bouche aussi avec l’ampleur, la fraicheur et la force d’un vin vivant
    La bouche atteint un bel équilibre, de la légèreté mais aussi tout de même une certaine concentration, une matière soyeuse et digeste. Un beaujolais très bien fait, de style classique. un pur plaisir fin et gourmand.

    Un vin noté 92/100 par la critique de ceux qui ont eu la chance de pouvoir déguster les vins d’un des plus grands vignerons du Beaujolais (le plus grand ? Nous le pensons )

    Servir à 15°C et ouvrir 1h à l’avance pour éviter le côté perlant (agiter la bouteille si besoin)
    Boire de préférence avant 2026

    35 en stock

  • Domaine des Marrans – Beaujolais Blanc Chardonnay 2022

    16,00
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    Domaine des Marrans – Beaujolais Blanc Chardonnay 2022

    16,00

    Un Beaujolais 100% Chardonnay offrant une belle fraicheur et des arômes d’agrumes

    .Ce Chardonnay vient d’un terroir argilo-calcaire comparable à celui de la Bourgogne.

    L’élevage se fait 1/3 en demi-muids et 2/3 en cuves inox.

    Un nez sur les fleurs blanches et les fruits à noyau assez puissant et complexe,

    En bouche, l’attaque est bien droite et fraiche suivie d’une jolie rondeur sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’abricot.

    La finale est assez longue et aromatique.

     

     

     

    • Le nez développe des arômes de  avec une nuance rafraîchissante de chlorophylle.
    • La bouche est ample, très ouverte, avec une belle densité dès l’attaque jusqu’à la finale citronnée et sapide.

    45 en stock

  • Beaujolais Village- Au Couchant – La Croix Charnay- 1,5L – 2022

    34,00
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    Beaujolais Village- Au Couchant – La Croix Charnay- 1,5L – 2022

    34,00

    Un Beaujolais-Villages totalement nature, sans soufre ajouté aucun intrant, ni collé ni filtré, sur le fruit, avec un élevage de 12 mois en fûts de plusieurs vins puis de 6 mis en cuve. A découvrir également : la cuvée soeur « Au Levant », sur une parcelle orientée est, avec un élevage de seulement six mois.

    La robe est rouge grenat et lumineuse. Le nez est sur des arômes de fruits frais acidulées. La bouche sur le fruit  est assez puissante et complexe , il tient son équilibre sur la fraîcheur, avec des notes de petits  fruits noirs.

    Accords: Dès l’apéritif avec des charcuteries, un bon saucisson du Beaujolais ou à cuire, à table, sur des grillades mais aussi sur des volailles rôties ou des saucisses de Toulouse et sur toute viande rouge ou blanche

    3 en stock

  • la Croix Charnay- Beaujolais Village -L’Ancêtre – 0,75L – 2022

    20,00
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    la Croix Charnay- Beaujolais Village -L’Ancêtre – 0,75L – 2022

    20,00

    « L’Ancêtre » : un Beaujolais puissant et mûr venant de l’une des parcelles des vieilles vignes qui produit « Au couchant » quand elle mérite d’être séparée, .

     

    10 en stock

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    Domaine de la Grosse Pierre – Beaujolais Get Up 2021

    11,00
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    Domaine de la Grosse Pierre – Beaujolais Get Up 2021

    11,00

    Un très joli beaujolais nouveau, croquant et naturel issu du lieu dit Saint-Joseph, vignes de Gamay âgées de 60 ans en moyenne, sur un sol de granit rose. La vinification est sans soufre ajouté : 8 jours en infusion (macération carbonique). Vin non filtré. Pour un réveil fruité tout en douceur.

    Rupture de stock

  • Domaine Sarnin-Berrux – Beaujolais Nouveau Le Bojo Sutra-2022

    13,50
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    Domaine Sarnin-Berrux – Beaujolais Nouveau Le Bojo Sutra-2022

    13,50

    Le Bojo Sutra de Jean Pascal Sarnin et de Jean-Marie Berrux, produit en série trés limitée, est à l’image de tous les grands Vins de Bourgogne de ces deux passionnés, qui respecte le calendrier lunaire à la cave et qui utilisent pas ou trés peu d’intrants. Des grans vins naturels dont le petit frère du Beaujolais saura vous séduire ! Un pur jus, pour le plaisir, et sans sulfite !

    Disponible à partir de jeudi 17 novembre.

    1 en stock

  • Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Nouveau 2023 – 1,5 L

    31,00
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    Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Nouveau 2023 – 1,5 L

    31,00

    2 en stock

  • Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Nouveau 2023

    14,00
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    Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Nouveau 2023

    14,00

    Le beaujolais nouveau d’un des plus grands vignerons du Beaujolais. Un vrai vin de plaisir sur le fruit comme il se doit !
    Un vin qui peut vieillir et qui sera sans doute encore meilleur au printemps prochain, comme beaucoup des très bons beaujolais nouveaux.

    32 en stock

  • Domaine Croix-Charnay – Beaujolais Villages Rouge Au Levant 2022 – 1,5L

    34,00
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    Domaine Croix-Charnay – Beaujolais Villages Rouge Au Levant 2022 – 1,5L

    34,00

    Beaujolais Villages totalement Nature sans soufre ajouté ni intrant, ni collé ni filtré, aux arômes intenses de fruits rouges et de fleurs. Elevage de 6 mois en fûts de plusieurs vins.

    A carafer 1 heure avant de le servir pour une dégustation optimale.

    La robe est rouge rubis clair et lumineuse. Le nez a de jolies notes de fruits rouges et de fleurs.  La bouche  est légère et souple offrant des notes florales  comme le lys, l’iris ou encore la pivoine mais également de fruits rouges acidulés avec des fraises et framboise. Le  style  est celui des bons vins natures, ronds, produits en  macération carbonique (grappes entières cuve close) qui apporte cette belle concentration, très aérienne.

    Accords: C’est le compagnon idéal  avant le repas ou pour le débuter  sur un saucisson du Beaujolais, un plat de pâtes  à la bolognaise mais aussi au chorizo ou encore des lasagnes au légumes ou à la viande. Mais aussi avec une saucisse paysanne cuite aux herbes, une fondue, une potée, un couscous… et pour les fins de soirée où on recherche la fraîcheur et le fruit !

    9 en stock

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    Domaine Des Marrans – Beaujolais-Villages – 2020

    11,50
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    Domaine Des Marrans – Beaujolais-Villages – 2020

    11,50

    Ce Beaujolais-Villages aux arômes fruités et aux tanins fondus conserve une belle fraîcheur. Il sera parfait pour accompagner volailles, quenelles lyonnaise et fromages.

    Rupture de stock

  • Domaine de la Croix Charnay – Beaujolais Village – Au couchant 2018 – Magnum

    32,00
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    Domaine de la Croix Charnay – Beaujolais Village – Au couchant 2018 – Magnum

    32,00

    Un Beaujolais-Vilages totalement nature, sans soufre ajouté aucun intrant,  ni collé ni filtré.

    Elevage de 12 mois en fût pour le ”Couchant” plus 6 mois en cuve.

    Notes de Dégustation :

    La robe est rouge grenat  et lumineuse. Le nez est sur des arômes de fruits frais acidulées. La bouche sur le fruit  est assez puissante et complexe , il tient son équilibre sur la fraîcheur, avec des notes de petits  fruits noirs.

    Accords: Dès l’apéritif avec des charcuteries,un bon saucisson du Beaujolais ou à cuire, à table, sur des grillades mais aussi sur des volailles rôties ou des saucisses de Toulouse et sur toute viande rouge ou blanche

    Service : 14-16°C

    4 en stock

  • Jean Paul et Charly Thevenet – Beaujolais blanc – Terrain rouge 2020

    24,00
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    Jean Paul et Charly Thevenet – Beaujolais blanc – Terrain rouge 2020

    24,00

    5 en stock

  • Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Village Le Rang Du Merle – 2020

    34,00
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    Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Village Le Rang Du Merle – 2020

    34,00

    11 en stock

  • Emmanuel Giboulot – Beaujolais Vill – Terres Beaujolaises – 2018

    22,00
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    Emmanuel Giboulot – Beaujolais Vill – Terres Beaujolaises – 2018

    22,00

    Terres Beaujolaises d’Emmanuel Giboulot est un vin issu de vignes implantées sur un sol de schistes et de porphyres. 50% des raisins ont été vinifiés en grappes entières, l’autre partie a été éraflée. La fermentation alcoolique s’est déroulée en cuve bois et l’élevage de 11 mois en fût de chêne de plusieurs vins.
    Il en résulte un vin frais et gourmand sur des notes de fruits rouges et d’épices. Sa bouche présente une belle fraîcheur, des tanins souples ainsi qu’une belle longueur.
    Ce vin s’accordera très bien avec de la charcuterie, des viandes rouges, des poissons grillés ou encore des fromages.

    31 en stock

  • Domaine Croix-Charnay – Beaujolais-Villages Au Couchant 2022

    16,00
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    Domaine Croix-Charnay – Beaujolais-Villages Au Couchant 2022

    16,00

    Un Beaujolais-Villages totalement nature, sans soufre ajouté aucun intrant, ni collé ni filtré, sur le fruit, avec un élevage de 12 mois en fûts de plusieurs vins puis de 6 mis en cuve. A découvrir également : la cuvée soeur « Au Levant », sur une parcelle orientée est, avec un élevage de seulement six mois.

    La robe est rouge grenat et lumineuse. Le nez est sur des arômes de fruits frais acidulées. La bouche sur le fruit  est assez puissante et complexe , il tient son équilibre sur la fraîcheur, avec des notes de petits  fruits noirs.

    Accords: Dès l’apéritif avec des charcuteries, un bon saucisson du Beaujolais ou à cuire, à table, sur des grillades mais aussi sur des volailles rôties ou des saucisses de Toulouse et sur toute viande rouge ou blanche

    Service : 14-16°C

    72 en stock

  • Domaine des Marrans – Beaujolais Nouveau 2023

    11,50
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    Domaine des Marrans – Beaujolais Nouveau 2023

    11,50

    Mathieu Melinand, propiétaire de ce domaine familial à Fleurie, au lieu-dit Les Marrans, soigne avec respect ses Gamays, tant à la vigne qu’à la cave et s’il ne revendique pas son label car il travaille en bio, il les travaille les plus naturellement possible. Son beaujolais nouveau est un vrai vin de fruit et de plaisir pour une soirée chaleureuse entre amis !
    Disponible à partir de jeudi 17 novembre.

    45 en stock

  • Domaine Gaget – Brouilly Au Plateau – 2022

    12,50
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    Domaine Gaget – Brouilly Au Plateau – 2022

    12,50

    23 en stock

  • Jean-Claude Lapalu – Brouilly Vieilles Vignes 2022

    23,00
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    Jean-Claude Lapalu – Brouilly Vieilles Vignes 2022

    23,00

    Le vin d’un grand vigneron, léger, sur les fruits rouges, avec une belle structure et un intéressant potentiel de garde. Le nez de fruits rouges est aussi floral et légèrement épicé. Profonde et dense, la bouche croque sur des fruits bien mûrs de cassis et de mûre avec un équilibre parfait entre fraicheur, maturité du fruit et des tanins bien fondus et acidité.

    A boire sur une viande ou un fromage, des pâtes haut de gamme, un plat italien.

    A boire dès maintenant mais aussi à conserver 10 ans.

    Un grand beaujolais pour séduire les amateurs qui connaissent mal tout le potentiel du Gamay…

    23 en stock

  • Jean Claude Lapalu – Côte-de-brouilly 2022

    25,00
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    Jean Claude Lapalu – Côte-de-brouilly 2022

    25,00

    Cette cuvée est produite à partir de vignes de Gamay plantées sur des sols volcaniques nommés Pierre Bleue de Brouilly, exposés au nord. Le vignoble de Cote de Brouilly est situé sur les versants du Mont Brouilly et tient sa typicité d’un sous-sol composé de schiste et de granit.

    Ce vin exhale les fruits noirs, la mûre et le cassis. Il exprime toute la fraîcheur et la minéralité qui est l’expression de ce terroir . La bouche ample a une très belle texture, un équilibre parfait et une belle longueur.

    Sur une viande ou un fromage,  à boire dès maintenant mais que vous pouvez garder 10 ans. Un grand vin du Beaujolais.

    19 en stock

  • Jean-Claude Lapalu – Syrah Tentation 2022

    19,00
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    Jean-Claude Lapalu – Syrah Tentation 2022

    19,00

    Avec le réchauffement climatique, s’essayer à la Syrah était pour Jean Claude Lapalu un défi et une opportunité!

    la Tentation était trop grande quand il a pu racheter les raisins d’un viticulteur bio qui ne voulait plus vinifier ce cépage.

    La cuvée 100% Syrah est ainsi issue de vignes conduites en bio et plantées à Villé-Morgon, sur des terroirs de granit décomposée !

    Le résultat est à l’image de toutes les cuvées de ce grand vigneron : exceptionnel !

    Vendanges manuelles. Vinification naturelle : macération en grappes entières, extraction douce, élevage en cuves pendant 7 mois. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, zéro sulfite ajouté.

    11 en stock

  • Jean-Claude Lapalu – Brouilly Vieilles Vignes 2022 – 1,5 L

    48,00
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    Jean-Claude Lapalu – Brouilly Vieilles Vignes 2022 – 1,5 L

    48,00

    Le vin d’un grand vigneron, léger, sur les fruits rouges, avec une belle structure et un intéressant potentiel de garde. Le nez de fruits rouges est aussi floral et légèrement épicé. Profonde et dense, la bouche croque sur des fruits bien mûrs de cassis et de mûre avec un équilibre parfait entre fraicheur, maturité du fruit et des tanins bien fondus et acidité.

    A boire sur une viande ou un fromage, des pâtes haut de gamme, un plat italien.

    A boire dès maintenant mais aussi à conserver 10 ans.

    Un grand beaujolais pour séduire les amateurs qui connaissent mal tout le potentiel du Gamay…

    6 en stock

  • Jean-Claude Lapalu – Côte-de-Brouilly 2022 – 1,5 L

    57,00
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    Jean-Claude Lapalu – Côte-de-Brouilly 2022 – 1,5 L

    57,00

    Cette cuvée est produite à partir de vignes de Gamay plantées sur des sols volcaniques nommés Pierre Bleue de Brouilly, exposés au nord. Le vignoble de Cote de Brouilly est situé sur les versants du Mont Brouilly et tient sa typicité d’un sous-sol composé de schiste et de granit.

    Ce vin exhale les fruits noirs, la mûre et le cassis. Il exprime toute la fraîcheur et la minéralité qui est l’expression de ce terroir . La bouche ample a une très belle texture, un équilibre parfait et une belle longueur.

    Sur une viande ou un fromage,  à boire dès maintenant mais que vous pouvez garder 10 ans. Un grand vin du Beaujolais.

    6 en stock

  • Domaine des Marrans – Fleurie Roche « hampagne 2022

    19,50
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    Domaine des Marrans – Fleurie Roche « hampagne 2022

    19,50

    Un grand Beaujolais. Une cuvée très structurée à l’opposé des vins de soif .

    Le nez  est sur les fruits noirs confits et les épices.

    La  bouche a une attaque franche et fraiche  qui s’ouvre sur un bel équilibre acidité/fruit/tanins, cassis et fruits noirs, avec ampleur sur des tanins présents mais bien fondus et une finale longue et élégante .

    Un grand Fleurie !

    29 en stock

  • Morgon- Bellevue-La Croix Charnay – 1,5L – 2022

    42,00
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    Morgon- Bellevue-La Croix Charnay – 1,5L – 2022

    42,00

    Un Morgon nature d’excellence, comme nous les aimons : précis, droit et sans déviation avec un fruit croquant qui s’enracine dans le terroir.

    Cette nouvelle cuvée de la Croix Charnay démontre que les vignerons de ce jeune domaine, qui ont fait leurs classes chez les plus grands, maîtrise à merveille leur viticulture et leur vinification sans soufre !

    12 en stock

  • Morgon Bellevue-La Croix Charnay – 0,75L – 2022

    20,00
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    Morgon Bellevue-La Croix Charnay – 0,75L – 2022

    20,00

    Un Morgon nature d’excellence, comme nous les aimons : précis, droit et sans déviation avec un fruit croquant qui s’enracine dans le terroir.

    Cette nouvelle cuvée de la Croix Charnay démontre que les vignerons de ce jeune domaine, qui ont fait leurs classes chez les plus grands, maîtrise à merveille leur viticulture et leur vinification sans soufre !

    8 en stock

  • Etiquette

    La Roche ‘hampagne – 0,75L – 2021 (Copie)

    19,50
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    Etiquette

    La Roche ‘hampagne – 0,75L – 2021 (Copie)

    19,50

    3 en stock

  • Out of Stock

    Irrésistible Méthode Ancestrale – 0,75L

    13,50
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    Irrésistible Méthode Ancestrale – 0,75L

    13,50

    Du fruit rien que du fruit ! 35 gr de sucres résiduels mais avec une belle acidité et la finesse des bulles lui donnent un bel équilibre
    S’accorde parfaitement avec des desserts acidulés : salade de fruits, tarte aux fraises…
    A déguster à tout moment festif !
    Appellation :Bel Air à Saint Jean d’Ardières,  surface 0,5 ha, densité plantation 10 000 pieds/ha,  rendement 50 hl/ha, âge des vignes 40 ans, sol Argilo-Calcaire à 250 mètres d’altitude exposé Sud-Est, vendange manuelle en caissettes
    Pressurage direct. Clarifié une semaine puis mis en bouteille.
    Méthode Ancestrale : Arrêt de la fermentation alcoolique par le froid lorsque le vin atteint 6%.

    La fermentation reprend naturellement avec les sucres et les levures restants jusqu’à 8% d’alcool puis elle s’arrête par montée de pression. Le gaz est issu de la fermentation et le sucre restant correspond au sucre du raisin non fermenté.
    Levures Indigènes, Pas de fermentation malolactique.

    Rupture de stock

  • Jean-Claude Lapalu – Brouilly – Cuvée Des Fous 2021 – 1,5 L

    75,00
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    Jean-Claude Lapalu – Brouilly – Cuvée Des Fous 2021 – 1,5 L

    75,00

    La cuvée des fous de Jean-Claude Lapalu, est un grand Beaujolais très recherché par les amateurs. Frais et fruité, il dévoile des notes de fruits noirs comme la mûre, le cassis et d’épices. Sa bouche présente des tanins souples et soyeux. Loin des standards du beaujolais, ce Brouilly a la finesse et la longueur d’un grand Bourgogne. Il s’accordera parfaitement avec des viandes blanches ou encore un canard.

    2 en stock

  • Jean-Claude Lapalu – Brouilly – Cuvée Des Fous 2021

    36,00
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    Jean-Claude Lapalu – Brouilly – Cuvée Des Fous 2021

    36,00

    La cuvée des fous de Jean-Claude Lapalu, est un grand Beaujolais très recherché par les amateurs. Frais et fruité, il dévoile des notes de fruits noirs comme la mûre, le cassis et d’épices. Sa bouche présente des tanins souples et soyeux. Loin des standards du beaujolais, ce Brouilly a la finesse et la longueur d’un grand Bourgogne. Il s’accordera parfaitement avec des viandes blanches ou encore un canard.

    4 en stock

  • Mas des Caprices – Rouge À Siroter – 2021

    12,50
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    Mas des Caprices – Rouge À Siroter – 2021

    12,50

    Un vin issu de jeunes vines de Carignan, de Grenache, et de Mourvèdre sur un terroir léger de sable de la presqu’île de Leucate. Vinifié à la beaujolaise avec quelques grappes entières, c’est un vin frais, léger, gourmand sur le fruit. Idéal à l’apéritif comme sur de la charcuterie ou encore des grillades.

    14 en stock

  • Pierre Frick – Alsace – Pinot Noir Fischbach – 2021

    26,00
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    Pierre Frick – Alsace – Pinot Noir Fischbach – 2021

    26,00

    Un grand Pinot noir aérien et pur de Pierre Frick, le précurseur en Alsace, comme Pierre Overnoy dans le Jura ou Marcel Lapierre dans le Beaujolais, des vins nature sans aucun soufre ajouté. En biodynamie certifiée pour Pierre Frick.

    12 en stock

  • Mas des Caprices – Vin de France – Rouge à Siroter (R.A.S) 2021

    12,50
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    Mas des Caprices – Vin de France – Rouge à Siroter (R.A.S) 2021

    12,50

    Un vin issu de jeunes vines de Carignan, de Grenache, et de Mourvèdre sur un terroir léger de sable de la presqu’île de Leucate. Vinifié à la beaujolaise avec quelques grappes entières, R.A.S est un frais, léger, gourmand sur le fruit. Idéal à l’apéritif comme sur de la charcuterie ou encore des grillades.

    35 en stock

  • Brouillly Vieilles Vignes-Jean Claude Lapalu – 1,5L – 2020

    44,00
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    Brouillly Vieilles Vignes-Jean Claude Lapalu – 1,5L – 2020

    44,00

    Le vin d’un grand vigneron, léger, sur les fruits rouges, avec une belle structure et un intéressant potentiel de garde. Le nez de fruits rouges est aussi floral et légèrement épicé. Profonde et dense, la bouche croque sur des fruits bien mûrs de cassis et de mûre avec un équilibre parfait entre fraicheur, maturité du fruit et des tanins bien fondus et acidité.

    A boire sur une viande ou un fromage, des pâtes haut de gamme, un plat italien.

    A boire dès maintenant mais aussi à conserver 10 ans.

    Un grand beaujolais pour séduire les amateurs qui connaissent mal tout le potentiel du Gamay…

    2 en stock

Salon du vin et du chocolat d’Asnières 2023

Prix TTC Par 6remise de 10% STAND 3 – VINS DES AS 8 domaines représentés Domaine de la Cabotte (Massif d’Uchaux et Châteauneuf-du-Pape) Blanc Côtes-du-Rhône « Colline » 2022 12,00 € 64,80 € Rouges Côtes-du-Rhône « Colline » 2021 11,00 € 59,40 € Côtes-du-Rhône « Colline » 2022 Magnum 27,00 € 145,80 € CDR Villages Massif-d’Uchaux « Garance » 2020 14,50 € 78,30 […]

Salon du vin et du chocolat Asnières sur Seine

Salon des vins et du chocolat d’Asnières-sur-Seine

Salon du Vin et du Chocolat d’Asnières-sur-Seine Vins des as, spécialiste des vins bio, biodynamiques et naturels est heureux d’organiser le Salon du vin et du chocolat qui aura lieu les 11 et 12 novembre prochains avec la Mairie d’Asnières-sur-Seine. Retrouvez-nous accompagnés d’une quarantaine d’exposants de 10h30 à 19h le Samedi 11 novembre, et de 11h […]

Domaine de l’Alezan

Nos vignerons Domaine de l’Alezan Domaine de l’Alezan .. Le domaine L’alezan est un domaine en constante construction depuis 2013, année durant laquelle  Remi et Patricia Bonneton sont devenus locataire de leur première vigne de 1000 ceps de Marsanne à Tournon sur Rhône.en 2014 et 2016 deux nouvelles parcelles de Syrah (sur la vallée du […]

Vignoble Thevenet & Fils

Nos vignerons Vignoble Thevenet & Fils Vignoble Thevenet & Fils La famille Thevenet, située au cœur du Beaujolais, à Villié-Morgon, est l’une des références incontournables pour les amateurs de vins natures. Charly Thévenet, 4ème génération, rejoint le domaine familial en 2003 après s’être formé en autres chez Marcel Lapierre, l’une des pionniers des vins natures […]

Mas des Caprices

Nos vignerons Mas des Caprices Mas des Caprices Le Mas des caprices, situé au cœur de l’Occitanie, sur l’appellation Fitou, est une petite pépite à ne pas manquer ! LeRouge&leBlanc, la seule revue totalement indépendante, car sans salon ni publicité, la référence pour tous les passionnés des vins bio, biodynamiques et naturels et des vins […]

Domaine Mariotti Bindi

Nos vignerons Domaine Mariotti Bindi Domaine Mariotti Bindi Le Domaine Mariotti Bindi, c’est l’histoire d’un rêve. Celui de Nicolas Mariotti Bindi qui est aujourd’hui reconnu comme l’une des très belles références Corse. Il a d’ailleurs obtenu une 2ème  étoile au guide de la Revue du Vin de France en 2021. Pourtant, rien ne prédestinait Nicolas […]

Domaine des Marrans

Nos vignerons Domaine des Marrans Domaine des Marrans C’est à Fleury que l’Histoire du domaine des Marrans commence, lorsqu’en 1970 Jean Jacques Mélinand acquiert les 4 hectares de vigne du Clos du Pavillon. Au fil des années, le domaine se développe ; Jean Jacques Mélinand et son épouse Liliane deviennent propriétaires de nouvelles parcelles sur […]

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Nos vignerons Domaine de la Grosse Pierre Domaine de la Grosse Pierre Le domaine de la Grosse Pierre, fondé en 1960 par Georges Passot, se situe au cœur des crus du Beaujolais. Le vignoble composé de 9 hectares de Gamay s’étend sur 3 crus : Chiroubles (7,7 ha), Morgon (0,8 ha) et Fleurie (0,5 ha). Pauline […]

Domaine Valette

Nos vignerons Domaine Valette Domaine Valette Mondialement reconnu pour ses vins blancs, le domaine Valette est l’une des très belles références bourguignonnes en vins natures. Les deux frères, Baptise et Philippe Valette, épaulés par Cécile, la femme de Philippe, représentent la 3ème génération. Situé sur Chaintré, entre le Maconnais et le Beaujolais, les vignes de […]

Domaine Anne-Françoise Gros

Nos vignerons Domaine Anne-Françoise Gros Domaine Anne-Françoise Gros La Famille Gros est bien connue du paysage bourguignon. A l’origine, c’est le père d’Anne Françoise Gros, qui lorsqu’il décide de prendre sa retraite, divise le vignoble entre elle et ses 2 frères Michel (Domaine Michel Gros) et Bernard (Domaine Gros Frère et Sœur). Créé en 1988, […]

Domaine Croix Charnay

Nos vignerons Domaine Croix Charnay Domaine Croix Charnay Situé à Beaujeu, sur les hauteurs de la capitale historique du Beaujolais, à une altitude de 380 m, le Domaine Croix Charnay a été repris en 2018 par deux « néo-vignerons », Iris et Vincent. Iris était libraire, Vincent dans le spectacle vivant… Pour lui, l’activité de […]

Domaine André et Mireille Tissot

Nos vignerons Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot) Caractéristiques – Cépages: Poulsard, Trousseau, Pinot noir, Chardonnay Savagnin. – Mode de culture: biologique (certifiée), biodynamique (sans labellisation) – Surface: 46 ha – Région: Jura – Vendange: manuelle Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot) Le domaine de 46 ha est essentiellement sur Arbois dont 8,5 ha à […]

Domaine Jean-Claude Lapalu

Nos vignerons Jean-Claude Lapalu Jean-Claude Lapalu On est loin du Beaujolais nouveau standardisé et appauvri par des rendements excessifs. Jean Claude Lapalu connaît le caractère propre de chacune de ses parcelles, et adapte la vinification parcellaire à ses caractéristiques. Les rendements sont maîtrisés, généralement inférieurs à 40 hl/ha et parfois beaucoup moins. Pas d’intrant ou […]

Domaine des Côtes de la Molière

Nos vignerons Isabelle et Bruno Perraud (Côtes-de-la-Molière) Isabelle et Bruno Perraud, Côtes-de-la-Molière Le Domaine des Côtes de la Molière, fondé en 1987 par Bruno et Isabelle Perraud, se situe à Vauxrenard, dans le Beaujolais. Composé à l’origine de près de 2 hectares, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 8,5 hectares en appellations Moulin à Vent, Beaujolais […]