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Nos vignerons

Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux

Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux

Installés depuis 2007, Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux sont adeptes du vin naturels. Ils achètent leur raisin à des vignerons choisis des alentour. Afin de garantir un fruit impeccable, les vendanges sont manuelles, effectuées en cagettes percées. Dans certains cas, ils organisent eux-mêmes la vendange pour leur permettre d’obtenir un degré de maturité phénolique optimal.