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Nos vignerons

Château de l'Ou

Château de l'Ou

Le Château de L’Ou se situe sur la commune de Montescot dans les Pyrénées-Orientales, à 10 km au sud de Perpignan.

Tout commence en 1998, lorsque Séverine et Philippe Bourrier tombent sous le charme du Mas de L’Ou, un lieu empli d’histoire, qui aurait été exploité par les Templiers. Dès son arrivée, le couple s’attache à conduire le vignoble et vinifier ses vins selon le cahier des charges biologique. Certifié en 2001, le domaine devient l’un des pionniers de cette démarche. Séverine et Philippe s’engagent également dans la réhabilitation du chai et la restructuration du vignoble : de nouveaux cépages sont plantés sur plus de la moitié du domaine et de nouveaux terroirs sont acquis dans la Haute Vallée de l’Agly.

Le vignoble s’étend aujourd’hui sur une cinquantaine d’hectares et plusieurs grands terroirs : les marnes alluvionnaires à Montescot (26 hectares) et les schistes noirs et bruns à Maury (7 ha), St-Paul-de-Fenouillet (14 ha) et Caudiès-de-Fenouillèdes(7 ha). Le domaine dispose également d’une large palette de cépages comme la Syrah, le Grenache (noir, blanc, gris), le Carignan, la Roussanne, le Chardonnay, le Viognier ou encore le Muscat d’Alexandrie. Le couple élabore ainsi une large gamme de vins, reflets de leurs terroirs et de leurs cépages sur diverses appellations.

  • 9,00

    Château de L’Ou – Côtes du Roussillon rouge – I Have A Dream 2022

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    Château de L’Ou – Côtes du Roussillon rouge – I Have A Dream 2022

    9,00

    La bouche puissante et riche, séduit par ses arômes complexes de thym, de ciste et de romarin.
    Tanins très élégants pour cette très belle cuvée.

    4 en stock

  • 13,50

    Château de L’Ou – Côtes du Roussillon rouge – Esprit Libre 2021

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    Château de L’Ou – Côtes du Roussillon rouge – Esprit Libre 2021

    13,50

    La cuvée Esprit libre, issue de Grenache et Syrah, est un vin bio sans sulfites ajoutés. Il s’exprime sur le fruit et dévoile des notes de cerise noire, myrtille ou encore de prune. Sa bouche est souple et présente des tanins doux. Un vin à la fois gouleyant et de caractère qui s’accordera très bien avec une viande blanche comme une volaille, des viandes rouges grillées ou encore un filet de bœuf.

    6 en stock

  • 15,50

    Château De L’Ou – Côtes du Roussillon blanc 2021

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    Château De L’Ou – Côtes du Roussillon blanc 2021

    15,50

    Le château de L’Ou propose cette cuvée pleine de fraîcheur !

    Les notes d’agrumes et de fruits blancs au nez se retrouvent en bouche où se rajoutent le gras et la puissance.

    Se déguste à l’apéritif, sur des poissons grillés ou une blanquette de veau.

    11 en stock

  • 25,00

    Château de L’Ou – Côtes catalanes blanc Secret De Schistes 2020

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    Château de L’Ou – Côtes catalanes blanc Secret De Schistes 2020

    25,00

    Une belle découverte que ce grenache gris à la fois aromatique et minéral, d’une grande finesse. Il exprime sur de jolies notes de noisettes grillées dues à la vinification et à l’élevage en barriques neuves.

    6 en stock

Salon vin et chocolat 2023

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !