L’histoire du Domaine Denis Jamain, implanté en plein cœur de l’appellation Reuilly, débute en 1935 lorsque Camille Rousseau, le grand-père maternel de Denis Jamain plante à Reuilly ses premiers ceps de Sauvignon blanc. Il faut attendre les années 90 pour que Denis Jamain reprenne le flambeau et développe le domaine.

Denis Jamain après un magnifique travail de plus de 30 ans a lui même passé le flambeau à Joseph de Maistre, déjà implanté à Menetou Salon.

Aujourd’hui le vignoble s’étend sur 23ha et bénéficie d’un terroir d’exception. Les Sauvignon Blanc (14ha) et les Pinot Noir (5ha) se nichent sur des coteaux riches en calcaire qui confère au vin une minéralité caractéristique. Les Pinot gris (4ha) se situent sur des sols sablo-graveleux. La légèreté de ce sol en fait un terroir de prédilection pour l’expression de ses arômes fruités.

La conduite du vignoble en viticulture biologique (certifiée en 2011) et en biodynamie était pour Denis Jamain une évidence.
Les rendements sont en moyenne 30% inférieurs à ceux indiqués dans le cahier des charges de l’appellation.

Denis Jamain s’ est attaché, comme Joseph de Maistre et sa femme, à vinifier ses vins le plus naturellement possible, à bien maitrise des températures pour préserver les arômes ou encore avec l’absence de filtration.

Les vins sont sincères, bien représentatifs de leur terroir et du cépage à l’image de la cuvée « Les Fossiles blanc » : un sauvignon blanc en appellation Reuilly qui exprime pleinement les notes d’agrumes et de fruits exotiques typiques du cépage et la minéralité du terroir. Idéale à l’apéritif, il accompagnera parfaitement poissons, fruits de mers ou encore les fromages de chèvre.

Dans la même gamme, sont élaborés « Les Fossiles rouge » : Le Pinot noir pousse ici sur des sols kimméridgiens similaires à Chablis. Il en résulte un vin léger, généreux et très souple sur des notes des notes de fruits rouges et de fruits noirs comme la griotte ou la cerise. Il accompagnera très bien une planche de charcuterie et même une raclette.

Alors n’hésitez plus, ces vins sont très consensuels et de qualité, allez-y les yeux fermés !