Skip to content

Domaine Joseph Mellot

Domaine Joseph Mellot

Le domaine Joseph Mellot, présent sur Sancerre depuis 1513, est une figure incontournable du paysage Sancerrois. Transmis de génération en génération, le domaine a su, à travers les siècles, allier tradition et modernité pour produire des vins toujours plus qualitatifs et être mondialement reconnus. Aujourd’hui, c’est Catherine Corbeau-Mellot qui est à la tête du domaine depuis 2005

Le Domaine Joseph Mellot est le seul domaine familial propriétaire sur la totalité des appellations de la région. Son vignoble s’étend sur une centaine d’hectares en appellation Sancerre (48 ha), Pouilly-Fumé (25 ha), Quincy (15 ha), Reuilly (10 ha), Menetou-salon (4 ha) et Coteaux-du-Giennois (2 ha).

Soucieux de respecter ses terroirs et l’environnement, le domaine Joseph Mellot a été le premier domaine viticole de la région à obtenir la certification Iso 14001. Cette norme permet d’évaluer et de maitriser l’impact des activités du domaine sur son milieu. En 2010, le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale.

Au chai, chaque parcelle est vinifiée séparément pour produire des vins les plus représentatifs de leurs terroirs. Les raisins blancs sont soumis à un pressurage doux pour ainsi obtenir des moûts les plus purs et les plus qualitatif possibles. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox ou en fûts de chêne dans la cave historique de Sancerre. Les vins rouges sont vinifiés en vendanges entières. Les extractions sont douces par remontage et les vins sont ensuite élevés en cuve inox ou en fûts de chêne pour les cuvées les plus prestigieuses.

Plusieurs cuvées sont à découvrir chez Vins des As. 

  • 14,00

    Joseph Mellot – Touraine-Chenonceaux – 2023

    Ajouter au panier

    Joseph Mellot – Touraine-Chenonceaux – 2023

    14,00

    Une belle minéralité au nez, avec des arômes puissants et complexes d’agrumes et de fruits à chair jaune. Une bouche sur les zestes d’agrumes où la minéralité est aussi présente. Une belle finale qui laisse le palais empli d’une sensation fruitée.

    20 en stock

  • 22,00

    Joseph Mellot – Pouilly-Fumé Domaine des Mariniers 2022

    Ajouter au panier

    Joseph Mellot – Pouilly-Fumé Domaine des Mariniers 2022

    22,00

    Belle robe jaune tendre aux reflets verts.
    Une agréable fraicheur en bouche où minéralité et côté citronné forment une belle harmonie. Ce Pouilly-Fumé tout en fruit, a des zestes d’agrumes, de fruits de la passion, fruits tropicaux .

    Un vin tout en fraicheur aux accents zestés qui lui donne une finale en tension.

    42 en stock

  • 22,00

    Joseph Mellot – Pouilly-Fumé – Domaine Des Mariniers – 2023

    Ajouter au panier

    Joseph Mellot – Pouilly-Fumé – Domaine Des Mariniers – 2023

    22,00

    Belle robe jaune tendre aux reflets verts.
    Une agréable fraicheur en bouche où minéralité et côté citronné forment une belle harmonie. Ce Pouilly-Fumé tout en fruit, a des zestes d’agrumes, de fruits de la passion, fruits tropicaux .

    Un vin tout en fraicheur aux accents zestés qui lui donne une finale en tension.

    17 en stock

  • 25,00

    Joseph Mellot – Sancerre – Domaine Des Emois – 2023

    Ajouter au panier

    Joseph Mellot – Sancerre – Domaine Des Emois – 2023

    25,00

    Un Sancerre très expressif, sur la fraîcheur et les agrumes, avec une jolie minéralité. Belle longueur.

    33 en stock

  • 25,00

    Joseph Mellot – Sancerre – Domaine Des Emois – 2022

    Ajouter au panier

    Joseph Mellot – Sancerre – Domaine Des Emois – 2022

    25,00

    Un sancerre très expressif, sur la fraîcheur et les agrumes, avec une jolie minéralité. Belle longueur.

    4 en stock

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !