Viognier

Cépage blanc du nord de la vallée du Rhône, où il donne les vins de Condrieu et de Château-Grillet, le viognier est aussi cultivé dans le sud du Rhône et le Languedoc. À Côte-Rôtie, il est parfois vinifié avec la syrah. Il donne des vins amples et très aromatiques, aux notes d’abricot, de pêche et de fleurs, avec une acidité plutôt modérée. À table, il accompagne les crustacés, les poissons en sauce, les volailles, la cuisine épicée ou exotique et les fromages de chèvre.