Cros des Calades – Ballon Blanc

8,50

Au nez comme en bouche, des arômes de fleurs et de fruits blancs (pivoine, jasmin, nectarine, amande fraîche, pêche de vigne…), sans extravagance, soutenu par une jolie tension salivante, ce qui confère à ce jus un équilibre parfait, redoutable de l’apéro jusqu’à plus soif. S’accordera avec des sardinades, coquillages, sushis, salade niçoise, poulet rôti, fromages de chèvre frais…

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Description

Pressurage direct. Fermentation avec des levures
indigènes. Non collé et légère filtration, la présence
d’un dépôt naturel est possible. 6 mois en cuve inox.