Mas de Daumas Gassac – Pays d’Hérault Blanc « Faune » 2024 – Magnum
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Une cuvée du Moulin de Gassac, la gamme de sélections parcellaires de la famille Guibert (Mas de Daumas Gassac). Un blanc harmonieux, à la fois gras et frais : abricot, poire, fleurs blanches et une finale sur les fruits exotiques. À l’apéritif, sur les fruits de mer, un poisson au beurre blanc, un fromage de chèvre frais ou des viandes blanches.
60 % chardonnay, 40 % viognier, sur un plateau argilo-calcaire au bord de l’étang de Thau. Courte macération pelliculaire, élevage de 4 à 5 mois en cuve inox.
À boire dans les 2 ans, à 10-12 °C.
Certifié Terra Vitis.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Millésime | 2024 |
| Degré | 13° |
| Format | 1,5 Litres |
| Cépages |
Conditions de livraison
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Le vigneron
Au début des années 1970, Aimé et Véronique Guibert découvrent dans la vallée du Gassac, près d’Aniane, un vieux mas abandonné. Conseillés par le grand œnologue bordelais Émile Peynaud, ils y plantent des vignes et produisent en 1978 un premier rouge dominé par le cabernet-sauvignon, complété par de nombreux autres…
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