Mas de Daumas Gassac

Au début des années 1970, Aimé et Véronique Guibert découvrent dans la vallée du Gassac, près d’Aniane, un vieux mas abandonné. Conseillés par le grand œnologue bordelais Émile Peynaud, ils y plantent des vignes et produisent en 1978 un premier rouge dominé par le cabernet-sauvignon, complété par de nombreux autres cépages. Salué très tôt comme l’un des premiers grands vins du Languedoc, le Mas a ouvert la voie à la qualité dans la région, au point qu’une IGP, Saint-Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane, a été créée en 2011 pour lui. Le domaine est aujourd’hui mené par quatre de leurs fils.