Mas de Daumas Gassac – Saint-Guilhem-le-Désert Rouge « Génésis » 2024
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Génésis est un vin rouge de l’Atelier Guibert, projet lancé à Aniane par les frères Guibert du Mas de Daumas Gassac. Il assemble carignan, cinsault et syrah de vieilles vignes conduites en agroforesterie, sur sols argilo-calcaires et sablo-limoneux. Le carignan est vinifié en macération carbonique, le cinsault et la syrah en semi-carbonique, puis le vin s’élève en foudre sur lies. Ce « rouge d’infusion », léger en alcool, offre un nez vif d’agrumes, de fleurs et de garrigue.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75cl |
| Cépages | |
| Méthode |
Conditions de livraison
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Le vigneron
Au début des années 1970, Aimé et Véronique Guibert découvrent dans la vallée du Gassac, près d’Aniane, un vieux mas abandonné. Conseillés par le grand œnologue bordelais Émile Peynaud, ils y plantent des vignes et produisent en 1978 un premier rouge dominé par le cabernet-sauvignon, complété par de nombreux autres…
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