IGP Pays d'Hérault

Indication géographique protégée couvrant le département de l’Hérault, l’IGP Pays d’Hérault a été reconnue en vin de pays de l’Hérault en 1968 et est devenue IGP en 2009. Elle produit des vins tranquilles rouges, environ les trois quarts des volumes, rosés et blancs, en assemblage ou en monocépage. Les rouges sont surtout issus de merlot, de syrah et de grenache, les rosés de cinsault, grenache, syrah ou caladoc, les blancs de sauvignon, chardonnay, vermentino, viognier ou muscat à petits grains. Le nom peut être complété par seize unités géographiques plus petites, comme Mont Baudile, Coteaux du Salagou ou Cassan.