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Vignoble Dauny

Vignoble Dauny

Un pionnier de l’agriculture biologique

Domaine familial depuis 1683, le vignoble Dauny est passé à l’agriculture biologique dès 1964. Les parcelles sont vierges de toute agression chimique depuis si longtemps, que les vins expriment naturellement la grande pureté du terroir. Respect du raisin jusqu’à la cuve, vinification avec des levures indigènes et utilisation très limitée du soufre, faible extraction pour les rouges, donnent de vins aromatiques tout en finesse et en légèreté, avec une grande persistance de fin de bouche.

Le domaine utilise principalement le cuivre (bouillie bordelaise) pour lutter contre le mildiou et le soufre contre l’oïdium. Des apports de purin de prêle et d’ortie et de jus d’algues permettent d’apporter de nombreux oligo-éléments. Pour détruire les mauvaises herbes, labours et binages superficiels…

Peu enclin à la communication et à la recherche de médailles, ce domaine, connu des locaux pour sa très grande qualité, produit des vins qui sont parmi les meilleurs qualité/prix non seulement de Sancerre, mais  aussi de Loire et de France. Ces vins plaisent à tous et à toutes, amateurs débutants ou grand spécialiste du vin !

  • 13,00

    Domaine Dauny – Coteaux Du Giennois Blanc – 2022

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    Domaine Dauny – Coteaux Du Giennois Blanc – 2022

    13,00

    Une robe jaune pâle, quelques reflets verts, une limpidité cristalline et de la brillance. Le nez est fin, sur les arômes de fruits à chair blanche, de pomme verte, coing; les agrumes, citron et pomelo; jolies notes de fleurs blanche, tilleul et acacia. La bouche est bien structurée, avec une matière ronde et légère mais tendue, belle finale minérale. Il est excellent avec les huîtres ou d’autres fruits de mer. A boire dans les trois ans qui suivent sa mise en bouteille.

    57 en stock

  • 16,00

    Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2023

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    Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2023

    16,00

    Le vignoble Dany fut un des tout premiers à passer en bio en 1964. Vignerons depuis 1683 (13 générations), la famille Dauny réalise des vins d’une grande pureté. La cuvée les « Caillottes » tire son nom d’un type de sol calcaire du Sancerrois qui apporte aux vins équilibre et fraîcheur.

    Notes de Dégustation :

    La robe est jaune pâle au très léger reflet vert. Le nez est fin et précis, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. L’attaque est droite et vive. Ce vin présente un profil ciselé et minéral complétée par une agréable rondeur de fruit en milieu de bouche. Les Caillottes est une belle expression d’un sancerre sur sol calcaire.

    Accords : fruits de mer, poissons, fromages de chèvre

    Cépage : 100% Sauvignon blanc

    Service : 10-12°C

    520 en stock

  • 18,00

    Vignoble Dauny – Sancerre Rouge – Pynoz – 2023

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    Vignoble Dauny – Sancerre Rouge – Pynoz – 2023

    18,00

    Ce Sancerre rouge issu du cépage Pinot Noir, de garde moyenne (4 à 7 ans), est un vin léger au bouquet agréable. Le nez est plaisant aux arômes délicats de fruits rouges frais. La bouche franche et charnue, propose un bel équilibre sur des tannins fins, une texture fluide et fruitée et une finale fraîche. Il se marie très bien avec les viandes blanches, les gibiers à plumes, les fromages et même les poissons!

    60 en stock

  • 26,00

    Vignoble Dauny – Sancerre blanc Cuvée Romble 2022

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    Vignoble Dauny – Sancerre blanc Cuvée Romble 2022

    26,00

    Ce Sancerre blanc élevé sur lies fines en fûts de chêne est issu d’une sélection des  meilleures parcelles des différents terroirs du Domaine Dauny, Ce domaine, où la 13ème génération  de la même famille Dauny officie depuis 1683, a été le premier à passer en agriculture biologique dés 1964. Les vins sont d’une grande pureté et cette cuvée, puissante et ronde, est l’expression parfaite de ces terroirs de Sancerre. Un Sauvignon de grande classe.

    Ce vin de garde (10 ans) accompagnera parfaitement vos apéritifs, poissons chauds et fruits de mer.

    22 en stock

  • 26,00

    Vignoble Dauny – Sancerre rouge Cuvée Romble 2022

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    Vignoble Dauny – Sancerre rouge Cuvée Romble 2022

    26,00

    36 en stock

  • Out of Stock
    36,00

    Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes – Magnum – 2022

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    Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes – Magnum – 2022

    36,00

    Le vignoble Dauny fut un des tout premiers à passer en bio en 1964. Vignerons depuis 1683 (13 générations), la famille Dauny réalise des vins d’une grande pureté. La cuvée les « Caillottes » tire son nom d’un type de sol calcaire du Sancerrois qui apporte aux vins équilibre et fraîcheur.

    Notes de Dégustation :

    La robe est jaune pâle au très léger reflet vert. Le nez est fin et précis, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. L’attaque est droite et vive. Ce vin présente un profil ciselé et minéral complétée par une agréable rondeur de fruit en milieu de bouche. Les Caillottes est une belle expression d’un sancerre sur sol calcaire.

    Accords : fruits de mer, poissons, fromages de chèvre

    Service : 10-12°C

    Rupture de stock

  • 37,00

    Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes – Magnum – 2023

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    Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes – Magnum – 2023

    37,00

    12 en stock

  • 39,00

    Vignoble Dauny – Sancerre Rouge Pynoz 2022 – Magnum

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    Vignoble Dauny – Sancerre Rouge Pynoz 2022 – Magnum

    39,00

    5 en stock

Salon vin et chocolat 2023

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !