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Le Sang des Cailloux
(Serge et Frédéri Férigoule)

Le Sang des Cailloux (Serge et Frédéri Férigoule)

En 1990, Serge Férigoule reprend le domaine du Sang des Cailloux, dans lequel il travaile depuis les années 1970. Il connait parfaitement ce terroir de garrigues dont les faibles rendements donnent des vins intenses et concentrés. Sous son impulsion, le domaine passe à une agriculture biologique et biodynamique. Il est membre de Biodyvin depuis 2009. Il a été le premier, avec Marcel Richaud,  à élaborer des vins de qualité en démontrant ainsi que les Côtes-du-Rhône Villages et surtout les Vacqueyras pouvaient être de très grands vins. 

Avec son terroir argilo-calcaire, brun rougeâtre, et ses galets roulés, Le Sang des Cailloux produit essentiellement du rouge.

Le domaine est aujourd’hui géré par son fils Frédéri. 

Celui-ci a continué la progression de ces vins dont la finesse s’est s’affirmée.

Nous vous proposons notamment chez Vins des As en AOC Vacqueyras la cuvée « Lopy »: 80% Grenache, 20% Syrah produite avec les plus vieilles vignes du domaine sur un sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés. Le rendement de 29 hl/ha produit sur ces vielles vignes un vin de garde puissant. La vinification éraflage à 100 %, traditionnelle dans des cuves béton, avec un remontage quotidien. L’élevage est de12 mois dans des tonneaux de 450L. Il s’agit d’un grand vin de garde dans un style plus classique que la cuvée Doucinello, pour les amateurs de vins puissants et tanniques, qui gardent cependant une grande finesse et des tanins murs parfaitement fondus. Une garde de plus de 15 ans.

  • 23,00

    Domaine Le Sang des Cailloux – Vacqueyras Floureto 2019

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    Domaine Le Sang des Cailloux – Vacqueyras Floureto 2019

    23,00

    Une robe cerise noire intense et brillante. Des arômes floraux aux nuances épicées et minérales.

    Un vin structuré par des tannins présents mais enrobés.

    Un vin méridional alliant gourmandise et finesse !

    9 en stock

  • 32,00

    Le Sang des Cailloux – Vacqueyras Lopy 2021

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    Le Sang des Cailloux – Vacqueyras Lopy 2021

    32,00

    Cette cuvée Lopy est un Vacqueyras puissant, qui garde le style imprimé par Serge Ferigoule, qui a fait la renommée du domaine pour rivaliser avec les plus grands Rhônes. Elle a permis à cette appellation de trouver toutes ses marques de noblesse. Avec une majorité de vieux Grenache, une sélection des plus vieilles vignes du domaine, elle est produite en toutes petites quantités. Une belle maturité et de très faibles rendements apportent à cette cuvée une concentration, avec des arômes de fruits noirs compotés. En bouche, la matière est ample, avec une belle profondeur et une texture qui reste fine malgré la puissance. La finale est longue avec des notes de cacao, de cuir et d’épices.  Une cuvée à découvrir absolument, si vous ne la connaissez pas encore, car elle est devenue un des plus grands classiques de la biodynamie du Rhône sud.

    14 en stock

Salon vin et chocolat 2023

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !