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Nos vignerons

Château de la Selve

Château de la Selve

Le Château de la Selve était à l’origine une maison forte. Aux frontières de l’Empire puis du Royaume de France. Il fut ensuite le relais de chasse d’une illustre famille du Vivarais, les ducs de Joyeuse, avant de devenir au fil des siècles une exploitation agricole.

L’histoire familiale de Benoît et Florence  ne les prédestinait à travailler la vigne  même si Benoît compte parmi ses aïeux une grande famille de vignerons de la Vallée du Rhône, les Delas. Dés son adolescence, il passe une grande partie de son temps libre à travailler dans les caves et les vignes de domaines de la Vallée du Rhône.

Il prend conscience que l’Ardèche est un terroir au potentiel très sous-exploité  avec des vignes au cœur de la garrigue, un soleil brûlant le jour mais des nuits fraîches et des sols argilo-calcaires datant du crétacé aux arômes de truffe et humus.

L’objectif est bien de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en bio et biodynamie qui laisse s’exprimer minéralité et finesse des vins.
En cave, une approche peu interventionniste en accompagnant naturellement le vin au cours du processus de vinification pour créer des vins vivants, en parfait  reflet du potentiel de ce beau terroir Ardéchois.

Le domaine en agriculture bio et en biodynamie s’étend sur 44 hectares avec 5 cépages : le cinsault, la syrah, la grenache, le cabernet sauvignon et le viognier.

Sélection des plus belles grappes de leur plus beaux terroirs, la gamme Les Confidentielles s’exprime tout en finesse avec notamment 2 cuvées d’exception que vous trouverez  au Vins des As : L’audacieuse, un merveilleux rosé de grande classe et Madame de un blanc magnifique 

Par ailleurs dans la gamme des Terroirs, 2 belles cuvées en blanc et en rouge : Saint Régis et  Beaulieu .

Enfin pour un travail sur le fruit et la gourmandise la gamme « Les cuvées Domaine » est composée principalement de la Petite Selve, un rouge croquant, déjà une belle entrée pour découvrir ce grand domaine.

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !