La cave coopérative Dom Brial a été fondée en 1923 par un collectif de vignerons unis face à la crise viticole. Située Baixas, dans le Roussillon, plusieurs centaines de producteurs cultivant près de 1 700 à 2 000 hectares, répartis sur une mosaïque de terroirs catalans.

Héritier d’un esprit de solidarité et de transmission, Dom Brial tire son nom d’un moine bénédictin, symbole de lien et de communauté  Elle continue de défendre une vision collective où respect de la terre, des hommes et du temps guide chaque décision.

Dom Brial dispose  d’une diversité de ses terroirs et de ses cépages, allant des galets roulés aux schistes en passant par les sols argilo-calcaires. Cette pluralité permet l’élaboration d’une large gamme de vins — rouges, blancs, rosés et vins doux naturels — issus de cépages méditerranéens tels que Grenache, Syrah, Carignan, Macabeu ou Muscat. Engagé dans une viticulture durable et collective, Dom Brial propose des vins fidèles à leur origine, où chaque cuvée reflète à la fois l’identité du Roussillon et la force d’un savoir-faire partagé.