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Château La Coste

Vins en biodynamie et art contemporain dans le Luberon

Château La Coste

Le château La Coste, c’est deux cents hectares dédiés à la vigne, à la gastronomie et à l’art, au coeur du Luberon.

L’homme d’affaires Paddy McKillen a racheté en 2004 le domaine, et a consenti d’importants investissements pour faire du domaine une des plus belles références de la région.

Un nouveau chai, conçu par Jean Nouvel, permet des vinifications dans des conditions de température, d’humidité et d’hygiène idéales pour l’élaboration de grands vins. Il s’insère dans un ensemble architectural contemporain. Dans le même temps, le domaine est orné de sculptures monumentales et plusieurs restaurants gastronomiques s’installent. Le domaine est devenu une des grandes attractions culturelles de la région.

Mathieu Cosse créateur de grands Cahors, vient travailler au domaine et y imprime sa marque, pour des vins précis, élégants, alliant une belle structure à une grande buvabilité.

Le domaine a été converti à la biodynamie certifié Demeter.

Levures indigènes, préparations biodynamiques, respect autant que faire se peut du calendrier de la biodynamie pour le travail de la vigne et les opérations de la cave.

Des grands vins de gastronomie en blanc, rouge et rosé.

Découvrez les cuvées présentes au Vins des As, dans la cave du vigneron :

 

  • 17,00

    Château La Coste – Côteaux D’aix rosé 2022

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    Château La Coste – Côteaux D’aix rosé 2022

    17,00

    Un rosé en biodynamie fait la différence .

    Au nez ce vin présente des notes de fruits blancs : pêche de vigne, poire et de notes florales, quelques touches de fruits rouges.

    En bouche, une belle minéralité, finesse et rondeur. Finale fraîche et longue

    1 en stock

  • 17,00

    Château La Coste – Côteaux d’Aix rosé 2023

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    Château La Coste – Côteaux d’Aix rosé 2023

    17,00

    Un rosé en biodynamie fait la différence .

    Au nez ce vin présente des notes de fruits blancs : pêche de vigne, poire et de notes florales, quelques touches de fruits rouges.

    En bouche, une belle minéralité, finesse et rondeur. Finale fraîche et longue.

    10 en stock

  • 19,00

    By Château La Coste – Mendoza Blanc – Andillian – Chardonnay – 2020

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    By Château La Coste – Mendoza Blanc – Andillian – Chardonnay – 2020

    19,00

    Jaune verdoyant avec reflets argentés et dorés

    Jaune verdoyant avec des reflets argentés et dorés. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs avec des notes minérales. Bon équilibre en bouche avec une belle acidité et de la finesse. C’est un vin frais et facile à boire !

    1 en stock

  • Out of Stock
    17,00

    Nooh By La Coste Tranquille

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    Nooh By La Coste Tranquille

    17,00

    La version sans alcool du « Rosé d’une nuit » de château La Coste a gardé (presque) toute la finesse et la complexité du vin d’origine. Les arômes de pamplemousse et de cerise dominent au nez. La bouche est bien équilibrée.

    Rupture de stock

  • 22,50

    Château La Coste – Côteaux d’aix Blanc – Les Pentes Douces – 2022

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    Château La Coste – Côteaux d’aix Blanc – Les Pentes Douces – 2022

    22,50

    Le nez est riche, complexe et puissant avec des arômes de fruits confits, de fruits blancs et une touche citronnée. La bouche ronde, suave, fraîche avec des notes épicées et une finale sur les agrumes. Se mariera à merveille avec un poulet thaï au curry vert et lait de coco, crevettes sautées au piment et ciboulette, une salade de courgette à la feta et à la menthe, un tartare de thon sauce soja et noix de cajou pour le croquant…

    13 en stock

  • 23,00

    Château La Coste – Côteaux d’aix Rouge – Les Pentes Douces – 2019

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    Château La Coste – Côteaux d’aix Rouge – Les Pentes Douces – 2019

    23,00

    Un nez complexe de fruits rouges et noirs. la bouche est ronde, suave et dense avec des tannins souples et soyeux. Une belle longueur en
    bouche avec une finale de fruits noirs et de subtils épices douces.

    Ce vin accompagnera un carré d’agneau rôti à l’ail et thym, magret de canard aux cerises, un boeuf bourguignon,un camembert rôti au romarin ou une daube de sanglier patates douces.

     

    24 en stock

  • 26,00

    Château La Coste – Côteaux D’aix – Grand Vin Rosé 2022

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    Château La Coste – Côteaux D’aix – Grand Vin Rosé 2022

    26,00

    Un grand rosé du sud en biodynamie. La robe est pêche pâle. Le nez est expressif aux arômes de fruits à noyaux (pêche, abricot) accompagné de notes iodées et anisées.
    Équilibre, volume et belle longueur en bouche. Une finale fraîche et persistante qui confirme les notes iodées et anisées ressenties au nez.

    Noté 91/100 par Le Figaro Vin dans sa sélection des rosés de Provence de mai 2024.

    8 en stock

  • 28,00

    By Château La Coste – Andillian Rouge – Mendoza – Corte Unico Blend – 2021

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    By Château La Coste – Andillian Rouge – Mendoza – Corte Unico Blend – 2021

    28,00

    Le nez est fruité intense; fraises des bois, prunes, mûres, myrtilles. L’attaque est ronde et soyeuse, agréable et élégant en bouche avec une finale longue et suave. Finale d’une grande persistance. Accompagnera un agneau grillé aux herbes de Provence, un civet de gibier ou un confit de canard.

    13 en stock

  • 29,00

    Grand Vin – Château La Coste – Côteaux D’aix – 2021

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    Grand Vin – Château La Coste – Côteaux D’aix – 2021

    29,00

    Un grand vin blanc du sud en biodynamie. Le vin est riche et complexe. Il présente aussi une belle fraicheur et minéralité avec de notes d’agrumes frais.. La finale est longue, avec des notes d’agrumes confits.

    4 en stock

  • 29,00

    Grand Vin – Château La Coste – Coteaux D’aix-en-provence – 2018

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    Grand Vin – Château La Coste – Coteaux D’aix-en-provence – 2018

    29,00

    Un grand rouge de Provence en biodynamie.  Fruits noirs, bois précieux, sous bois, cuir, havane (cigare).
    Riche, complexe avec beaucoup de matière et de densité.
    Équilibré, suave et rond, sur des arômes de fruits noirs et de fruit rouges confits.
    Très belle longueur en bouche.

    3 en stock

  • Out of Stock
    35,00

    Nooh By La Coste Effervescent

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    Nooh By La Coste Effervescent

    35,00

    La château La Coste réalise ici une version effervescente et sans alcool de son rosé d’une nuit, désalcolisé par distillation sous vide pour préserver les arômes. Le nez est sur les agrumes et les fruits rouges. La bouche offre de la fraîcheur et de la gourmandise. On retrouve la complexité d’un « vrai » vin dans cette bouteille pour les fêtes.

    Rupture de stock

  • 65,00

    Grande Cuvée – Château La Coste – Coteaux D’aix-en-provencev- Rouge – 2012

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    Grande Cuvée – Château La Coste – Coteaux D’aix-en-provencev- Rouge – 2012

    65,00

    Un des plus grands vins du Sud en biodynamie. Ce vin présente des notes boisées. On y retrouve aussi des nuances de cuir et de terre qui ajoutent de la complexité à son profil aromatique. Il offre également des arômes d’épices. Parfait avec du Boeuf ou de l’Agneau;

    Un vin qu’il est possible de boire dans sa jeunesse mais aussi de très grande garde.

    11 en stock

Salon vin et chocolat 2023

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !