Château La Coste
Château La Coste
Le château La Coste, c’est deux cents hectares dédiés à la vigne, à la gastronomie et à l’art, au coeur du Luberon.
L’homme d’affaires Paddy McKillen a racheté en 2004 le domaine, et a consenti d’importants investissements pour faire du domaine une des plus belles références de la région.
Un nouveau chai, conçu par Jean Nouvel, permet des vinifications dans des conditions de température, d’humidité et d’hygiène idéales pour l’élaboration de grands vins. Il s’insère dans un ensemble architectural contemporain. Dans le même temps, le domaine est orné de sculptures monumentales et plusieurs restaurants gastronomiques s’installent. Le domaine est devenu une des grandes attractions culturelles de la région.
Mathieu Cosse créateur de grands Cahors, vient travailler au domaine et y imprime sa marque, pour des vins précis, élégants, alliant une belle structure à une grande buvabilité.
Le domaine a été converti à la biodynamie certifié Demeter.
Levures indigènes, préparations biodynamiques, respect autant que faire se peut du calendrier de la biodynamie pour le travail de la vigne et les opérations de la cave.
Des grands vins de gastronomie en blanc, rouge et rosé.
Découvrez les cuvées présentes au Vins des As, dans la cave du vigneron :
