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Château Beaubois

Château Beaubois

Le Château Beaubois se situe au sud de la vallée du Rhône, sur l’appellation Costières de Nîmes. C’est une véritable histoire de famille pour laquelle chaque génération a apporté sa pierre.

C’est Marguerite et Réné Mouret qui ont écrit les premières pages. En 1920, le couple décide de quitter la cave coopérative pour vinifier les premières parcelles sur le domaine. Marguerite devient ainsi l’une des premières femmes de la région à gérer un domaine viticole. Aujourd’hui c’est François et Fanny Boyer, frère et sœur, qui sont à la tête du domaine. Implanté dans une zone Natura 2000, la préservation de leur environnement fut une évidence. Le vignoble est ainsi conduit et certifié en agriculture biologique depuis 2009 et en biodynamie depuis 2020 (certifié Demeter)

Les 60 hectares de vignes sont implantés sur un terroir d’une très grande qualité. Le sol composé de galets roulés emmagasine la chaleur et la restitue la nuit. La maturation du raisin en est ainsi favorisée. Le Mistral, en asséchant le vignoble, le protège des maladies. Enfin, les brises marines du bassin méditerranéen rafraîchissent les vignes aux heures les plus chaudes de l’été.  Elles confèrent ainsi une belle fraîcheur aux vins du Château Beaubois. Les cépages rouges (syrah, grenache, mourvèdre, marselan, et cinsault) et les cépages blancs (roussanne, grenache blanc, viognier et vermentino) bénéficient ainsi de conditions idéales.

Les cuvées sont organisées par gamme. Les « Duos », assemblages de deux cépages, sont une entrée en matière dans la gamme, un vin simple pour tous les jours et un vin de copains. L’Expression recherche l’expression du fruit dans toute sa pureté. Elégance, présente des vins plus riches, avec un élevage sur lies. La gamme confidence offre davantage de complexité pour de vrais vins de gastronomie. 

  • 7,80

    Château de Beaubois – IGP Pays d’Oc Rouge – Duos De Beaubois -2020

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    Château de Beaubois – IGP Pays d’Oc Rouge – Duos De Beaubois -2020

    7,80

    Un vin à dominante épicée et florale, avec des notes de poivre et de coriandre, avec une finale justeuse et gourmande. Parfait sur les buffets, poissons et grillades.

    A servir entre 14-15°C.

     

    7 en stock

  • 9,50

    Château Beaubois – Costières De Nîmes Rouge – Expression 2021

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    Château Beaubois – Costières De Nîmes Rouge – Expression 2021

    9,50

    Vin friand et souple avec un nez aux notes de cassis, mures et réglisse. Tanins souples et arômes de fruits rouges. Parfait pour le repas sur des légumes, viandes ou fromages.

    Servir entre  16-18°C.

    Garde 2 à 5 ans.

    6 en stock

  • 9,50

    Château Beaubois – Costières De Nîmes Blanc – Expression – 2022

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    Château Beaubois – Costières De Nîmes Blanc – Expression – 2022

    9,50

    A travers sa gamme Expression, le château Beaubois souhaite refléter toute l’expression du fruit. Le mariage de la Roussanne avec le Viognier, le Grenache blanc et le Vermentino donne un vin blanc frais et désaltérant. Avec son nez floral et citronné ainsi que sa bouche à la finale iodée, ce vin est parfait à l’apéritif. Il accompagnera aussi bien les poissons et les crustacés que du fromage. in frais et croquant. Nez floral et citronné. Bouche fraîche, sur des notes d’agrumes.

    Servir à  8°C.

     

    18 en stock

  • 12,50

    Château Beaubois – Costières De Nîmes Blanc – Elegance – 2022

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    Château Beaubois – Costières De Nîmes Blanc – Elegance – 2022

    12,50

    Nez complexe et intense aux arômes de kumquat, verveine et bergamote. Bouche fraîche avec des notes d’agrumes qui laissent place à une belle onctuosité. Elaboré à partir de Viognier et Roussanne, le vin blanc Elégance est un vin blanc expressif sur des notes de bergamote, verveine, poire ou encore d’agrumes. Sa bouche est fraiche et présente une belle onctuosité ainsi qu’une finale iodée et saline. Son fruité et sa fraicheur se marieront très bien avec la cuisine asiatique et épicée mais aussi les viandes blanches, poissons en sauces ou encore les fromages.

    A servir:  10-12°C

    Garde 3 ans.

    22 en stock

  • 12,50

    Château Beaubois – Costières de Nîmes rouge Elegance 2022

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    Château Beaubois – Costières de Nîmes rouge Elegance 2022

    12,50

    Elégance est élaboré à partir de Syrah (80%) et de Grenache (20%). Riche et élégant, il s’exprime sur des notes de fruits rouges et noirs et d’épices. Sa bouche présente des tanins ronds et soyeux. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges et du gibier.

    7 en stock

  • 15,50

    Château Beaubois – Costières de Nîmes Rouge – Confidence – 2021

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    Château Beaubois – Costières de Nîmes Rouge – Confidence – 2021

    15,50

    Le nez est ouvert et agréable sur la cerise et la mûre, la réglisse et le cacao torréfié avec quelques notes épicées.
    La bouche est franche, charnue avec de beaux tanins tout en finesse et de jolis arômes anisés. Une cuvée puissante et élégante. Il s’accordera avec de la viande rouge et des plats méditerranéens.

    13 en stock

  • 15,50

    Château Beaubois – Costières de Nîmes Blanc – Confidence – 2021

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    Château Beaubois – Costières de Nîmes Blanc – Confidence – 2021

    15,50

    La robe est dorée limpide et brillante. Le nez est complexe sur des arômes de poires, mangue, de menthe, de cacao et de poivre; une bouche ample, onctueuse, généreuse et tendue sur des notes de fleurs blanches, le tout avec une grande fraicheur et salinité.

    Une finale longue mentholée et épicée. Un blanc sec de caractère à déguster sur des poissons, des langoustes, des volailles, des foies poêlés, des carpaccio de poissons, des fromages…

    11 en stock

  • 21,00

    Château Beaubois – Costières de Nîmes Rouge Harmonie – 2020

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    Château Beaubois – Costières de Nîmes Rouge Harmonie – 2020

    21,00

    Un vin puissant, aux notes de réglisse, de tabac de fruit mûr. Le bois est présent, mais bien intégré à la structure tannique.

    À déguster après quelques temps d’ouverture sur des viandes et fromages

    Garde 10 ans.

    17 en stock

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