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Vins bio, biodynamiques et naturels
Bières, spiritueux, cidres, et sans alcool...

Nouveaux arrivages !

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !

  • Chavin Zéro - Pinot Noir 2023
    13,80

    Chavin Zéro – Pinot Noir 2023

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    Chavin Zéro - Pinot Noir 2023

    Chavin Zéro – Pinot Noir 2023

    13,80

    Le Pinot Noir Chavin Zéro est un vin désalcoolisé élaboré par la Maison française Chavin, pionnière et référence dans l’univers du sans alcool. Forte de plus de dix ans d’expertise dans la désalcoolisation, la Maison Chavin se distingue par son savoir-faire unique, garantissant des vins sans arômes ajoutés et fidèles à leur expression d’origine.

    Ce vin rouge désalcoolisé met en valeur toute la finesse du cépage Pinot Noir. Sa texture souple et harmonieuse dévoile des tanins délicats et une fraîcheur équilibrée. Au nez comme en bouche, il exprime des arômes persistants de cerise et de réglisse, pour une dégustation fluide, élégante et pleine de caractère.

    Une belle alternative pour les amateurs de vin souhaitant retrouver le plaisir du Pinot Noir, sans alcool et sans compromis sur le goût.

    24 en stock

  • Smokehead - Unfiltered Whisky
    49,00

    Smokehead – Unfiltered Whisky

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    Smokehead - Unfiltered Whisky

    Smokehead – Unfiltered Whisky

    49,00

    Smokehead Unfiltered est la dernière création de la gamme emblématique Smokehead, imaginée par la maison Ian MacLeod. Cette marque audacieuse célèbre l’esprit des whiskies tourbés avec une intensité assumée.

    Ce single malt provient de l’île écossaise d’Islay, célèbre pour ses whiskies puissamment fumés à la tourbe. Élaboré selon une double distillation en pot still et embouteillé sans filtration à froid, Smokehead Unfiltered révèle toute la richesse et la complexité de son profil aromatique. Il a vieilli dans une sélection variée de fûts de bourbon, qui lui confèrent des notes de vanille, de chêne et d’épices, sublimant la tourbe dans une expression brute et authentique.

    6 en stock

  • Pig's Nose Scotch Whisky
    27,00

    Pig’s Nose Scotch Whisky

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    Pig's Nose Scotch Whisky

    Pig’s Nose Scotch Whisky

    27,00

    Pig’s Nose est un whisky écossais emblématique, lancé en 1977 et dont le nom original évoque la douceur… « aussi douce que le nez d’un cochon ». Élaboré à partir d’un assemblage soigneux de whiskies de malt provenant du Speyside, d’Islay et des Lowlands, ainsi que de whiskies de grain de haute qualité, il est ensuite vieilli dans des fûts de bourbon sélectionnés avec attention.

    Le résultat : un whisky à la texture douce et crémeuse, marqué par des notes de vanille, de caramel et une subtile touche fumée. Pig’s Nose séduit par son équilibre et sa rondeur, offrant une introduction idéale à l’univers des blended whiskies écossais.

    12 en stock

  • Ron Centenario - Rhum 20 Aniversario
    59,00

    Ron Centenario – Rhum 20 Aniversario

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    Ron Centenario - Rhum 20 Aniversario

    Ron Centenario – Rhum 20 Aniversario

    59,00

    Centenario 20 ans Aniversario est un rhum d’exception originaire du Costa Rica, reflet du savoir-faire et de la patience qui caractérisent la maison. Dans un pays où la culture de la canne à sucre est principalement destinée à l’industrie sucrière, la mélasse utilisée pour ce rhum est soigneusement sélectionnée avant d’être mise en fermentation, puis distillée à deux reprises.

    La première distillation, effectuée en colonne, permet d’obtenir un distillat pur et élégant. La seconde, réalisée en alambic à repasse, apporte davantage de richesse et d’intensité aromatique.

    Ce rhum premium, vieilli selon la méthode Solera, se distingue par sa complexité et sa profondeur. Plus abouti que les versions 7, 9 et 12 ans de la gamme, Centenario 20 ans Aniversario révèle une palette aromatique généreuse, marquée par des notes de caramel, de fruits secs, de vanille et de bois précieux. Un rhum harmonieux et raffiné, à savourer lentement pour en apprécier toutes les nuances.

    6 en stock

  • Ron Centenario - Rhum 12 Secretos
    42,00

    Ron Centenario – Rhum 12 Secretos

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    Ron Centenario - Rhum 12 Secretos

    Ron Centenario – Rhum 12 Secretos

    42,00

    Centenario 12 est un rhum vieux du Costa Rica, emblématique de l’élégance et du savoir-faire traditionnel de la maison. Issu d’un assemblage maîtrisé, il allie finesse et complexité. Élaboré à partir de mélasse, il est principalement distillé en pot still, ce qui lui confère richesse et rondeur, tandis qu’une distillation partielle en alambic à colonne apporte équilibre et légèreté.

    Le vieillissement s’effectue selon la méthode Solera, en fûts de chêne américain ayant précédemment contenu du bourbon, puis du whisky écossais des Highlands et du Speyside à parts égales. Le rhum le plus âgé de l’assemblage atteint 12 ans, révélant une belle maturité aromatique.

    Centenario 12 séduit par son profil harmonieux, où les notes de caramel, de vanille et de fruits secs se mêlent à une douce touche boisée. Un rhum tout en rondeur et en élégance, idéal à déguster pur ou sur glace.

    6 en stock

  • Vignoble Malidain - Jus De Raisin Pétillant
    7,00

    Vignoble Malidain – Jus De Raisin Pétillant

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    Vignoble Malidain - Jus De Raisin Pétillant

    Vignoble Malidain – Jus De Raisin Pétillant

    7,00

    Robe : jaune or intense

    Nez : fruits blancs bien mûrs

    Bouche : riche, onctueuse et fraîche

    Accords : apéritif, crêpes flambées ou non, galettes, gâteaux fruités, compotes de pommes, galettes des Rois

    Cépage : 100% Melon B.

    Âge des vignes : 15 ans

    Potentiel de garde : 2 ans

    17 en stock

  • Vignoble Malidain - Mysterres Rouge - 2024
    9,90

    Vignoble Malidain – Mysterres Rouge – 2024

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    Vignoble Malidain - Mysterres Rouge - 2024

    Vignoble Malidain – Mysterres Rouge – 2024

    9,90

    Un vin frais et gourmand sur les fruits rouges écrasés et notes épicées. Parfait pour les apéritifs d’été, des viandes rouges grillées, tapas ou planches de charcuteries !

    Un vin 100% Grolleau, cépage de Loire méconnu mais intéressant pour sa légèreté et son faible taux d’alcool.

    Des vignes plantées sur un coteau de faible pente situé sur la commune de La Limouzinière. Altitude moyenne de 35 à 40 mètres. Un terroir sur sol clair et siliceux, développé sur une roche mère de micaschiste.

     

     

    12 en stock

  • Vignoble Malidain - Chardonnay Le Demi-boeuf 2024
    9,00

    Vignoble Malidain – Chardonnay Le Demi-boeuf 2024

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    Vignoble Malidain - Chardonnay Le Demi-boeuf 2024

    Vignoble Malidain – Chardonnay Le Demi-boeuf 2024

    9,00

    Cette cuvée 100 % Chardonnay séduit d’emblée par sa robe dorée aux reflets verts, promesse d’un vin à la fois éclatant et raffiné. Au nez, elle déploie un bouquet flatteur et floral, où le genêt s’entrelace à des notes d’ananas confit et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque se montre agréable et grasse, révélant une matière ample, ronde et fruitée, dominée par la fraîcheur des fruits blancs. Issue d’un coteau à faible pente sur la commune de La Limouzinière, à une altitude de 35 à 40 mètres, cette vigne s’épanouit sur un sol clair et siliceux, reposant sur une roche mère de micaschiste, conférant au vin une belle tension minérale et une élégance naturelle. Parfait compagnon d’un apéritif raffiné, il s’accorde harmonieusement avec des fruits de mer, poissons délicats, volailles en sauce ou encore des fromages de montagne tels que la tomme de Savoie ou le gruyère.

    89 en stock

Notre démarche

Vins des As, caviste à Asnières-sur-Seine, est né de notre volonté de proposer des vins de vignerons authentiques, de qualité et respectueux de l’environnement.

Pour la plupart, nos vins sont bios, biodynamiques ou naturels. Ils expriment leur terroir grâce aux bonnes pratiques éco-responsables. Les vignes développent ainsi des résistances naturelles, les vins sont vivants et se conservent plus longtemps.

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !