Domaine de l'Ancienne Cure
Domaine de l'Ancienne Cure
Plus connu pour son foie gras et la truffe, la région du Périgord regorge pourtant de belles pépites viticoles. Le domaine de l’Ancienne Cure, situé à Colombier, à côté de Bergerac, en fait partie. Il est d’ailleurs noté une étoile au guide vert de la Revue du Vin de France 2021 et 3 étoiles au Guide Bettane et Desseauve.
Propriété fondée au milieu du 19ème siècle, la famille Roche y cultive la vigne depuis maintenant 5 générations. Christian Roche hérite d’une partie de la propriété en 1984 et décide en 1989 d’aménager le chai pour devenir vigneron indépendant.
Le domaine s’étend sur 50 hectares dont 33 hectares en blanc implantés en Sémillon, Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Muscadelle, Chenin et Ondenc et 17 hectares en rouge composés de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. Christian Roche cultive et vinifie ses vins selon le cahier des charges bio dont il a obtenu la certification en 2012. En cave, Christian vinifie ses vins blancs, rouges ou moelleux dans l’objectif d’atteindre un équilibre parfait entre la puissance et le fruit. Ainsi chaque cuvée est élaborée selon une vinification qui lui est propre.
Le domaine de l’Ancienne Cure produit des vins de repas, puissants et structuré, équilibrés par la fraîcheur et la complexité aromatique.
La cave Vins des As vous propose plusieurs cuvées du domaine.
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Domaine de L’Ancienne Cure – Bergerac blanc Jour De Fruit 2022
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11,00€
7 en stock
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Domaine de l’Ancienne Cure – Bergerac Blanc – Ca Sulfit 2022
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13,00€
Teinte or pâle. Nez ouvert, frais, note briochée, d’épice comme la muscade, léger agrume. A l’aération perception de pomme fraîche. L’attaque est ronde, beaucoup de suavité, belle fraîcheur, on retrouve les arômes du nez avec en plus un léger pralin/noisette.
Raisins très mûrs, pour exprimer toute la gamme aromatique. Elevage sur lie sans soufre après fermentation, avec bâtonnage régulier
4 en stock
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Domaine de l’Ancienne Cure – Bergerac rouge Ca Sulfit 2021
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13,00€
Une couleur intense avec une teinte pourpre grenat.
Au nez des notes de cerise griotte, de mûre. En bouche, des arômes de fruits noirs se mêlent à des saveurs épicées comme la cannelle, le pain d’épice. Une structure affirmée tout en restant ronde et fine.
La finale offre une belle longueur à la fois expressive et salivante.
21 en stock
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Domaine de l’Ancienne Cure – Pécharmant Jour de Fruit 2021
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13,00€
60 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc Bio
« Du pur fruit ! »
Ce Pécharmant a un.nez de fruits noirs, de pruneaux. La bouche ronde est aussi sur les fruits noirs et les fruits cuits avec une belle structure tannique. Cette cuvée est élégante car la trame reste vive, très digeste et gourmande à la fois. Pour toutes les occasions, se faire plaisir sans se ruiner !
11 en stock
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Out of Stock
Domaine de L’Ancienne Cure – Monbazillac Jour de Fruit 2021
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14,00€
Le Monbazillac « Jour de Fruit » est issu de raisins botrytisés et passerillés vendangés manuellement par tris successifs à la vigne. Ce vin s’exprime sur des notes caractéristiques de son mode d’élaboration et la sur-maturité des raisins est ici assumée ! On retrouve notamment des notes de fruits confits, de miel, d’abricot sec ou encore de cèdre. Sa bouche est ample, grasse, dense et équilibrée par une finale pleine de fraîcheur et sur le fruit.
Rupture de stock
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Domaine de L’Ancienne Cure – Monbazillac – Ça sulfit 2021
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16,00€
La couleur est dorée. Le nez est équilibré, sans exubérance. Les arômes sont briochés, sur la frangipane, les fruit secs (figue, raisin), voir un peu confits. En bouche on retrouve les mêmes arômes avec de la rondeur mais aussi une jolie fraîcheur, digeste avec une agréable persistance sur le fruit sec.
ASSEMBLAGE 80% Sémillon, 20% Muscadelle
VINIFICATION Ramassage par tris successifs, raisins botrytisés et passerillés Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours
ÉLEVAGE Soutirage régulier avec bâtonnage des lies fines. Aucun ajout de soufre Mise en bouteille Janvier 2020
16 en stock
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Domaine de L’Ancienne Cure- Pécharmant Rouge Ca Sulfit 2021
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16,00€
Une teinte rubis d’intensité moyenne. Le nez est frais, assez ouvert, épicé (coriandre, cumin), léger fruit frais comme le cassis et, à l’aération, des notes de chocolat mentholé. On retrouve en bouche les mêmes arômes, l’attaque est franche, on n’est pas sur la concentration mais cela reste frais et digeste avec une légère sucrosité. Finale digeste enrobée par un tanin avec un léger grain tactile/chocolat noir
Pas de sulfites ajoutés
30 en stock
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Domaine de l’Ancienne Cure – Bergerac blanc Extase 2018
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27,00€
Un assemblage de Sauvignon blanc, Chenin, Sémillon et Muscadelle qui se révèle gras, onctueux av ec une pointe de fruits confits et des parfums d’agrumes qui apportent une touche de fraîcheur.
La puissance de la bouche surprend et révèle une note de café grillé bien fondue. Un vin très long en bouche.
Vin de belle facture qui a tous les ingrédients d’un vin de garde.
21 en stock
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Domaine de l’Ancienne Cure – Côtes de Bergerac rouge Extase 2019
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29,00€
Le grand vin rouge du domaine de l’Ancienne Cure.
Une robe rouge sombre, très intense avec des reflets violacés. Un nez puissant et profond avec des notes de griottes, d’épices douces et de réglisse. Une bouche très ronde et très bien équilibrée, structurée par des tanins soyeux .
Une longueur en bouche persistante signe d’un très bon millésime.
19 en stock
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Domaine de l’Ancienne Cure – Monbazillac Extase 2015
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38,00€
Robe jaune solaire, très brillant, limpide. Un vin épanoui, sur une trame confite mais sans lourdeur. Ce vin impressionne par sa concentration et sa fraicheur, très ample et épicé en finale.
17/20 – Guide Vert Revue du Vin de France, 2012
12 en stock