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  L’ancienne Cure – Bergerac sec Jour De Fruit 2023

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  L’ancienne Cure – Bergerac sec Jour De Fruit 2023

  11,00€

  Robe jaune pâle. Son nez frais et fruité est caractérisé par des arômes de sauvignon mûr, sans exubérance, avec une pointe d’agrumes. En bouche, une attaque franche révèle des notes de fruits blancs et d’agrumes, soutenues par une belle acidité qui équilibre le gras. La finale est à la fois digeste et rafraîchissante.

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  16,00€

  l’Ancienne Cure – Monbazillac Ça sulfit 2020

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  l’Ancienne Cure – Monbazillac Ça sulfit 2020

  16,00€

  Assemblage de 80% Sémillon et de 20% de muscadelle, le Monbazillac ça sulfit est un liquoreux sans sulfites. Une rareté, tant l’élaboration de vins moelleux natures est une opération délicate.

  La couleur est dorée. Le nez est équilibré, sans exubérance. Les arômes sont briochés,  sur la frangipane, les fruit secs (figue, raisin), voir un peu confits. En bouche on retrouve les mêmes arômes  avec de la rondeur mais aussi une jolie fraîcheur, digeste avec une agréable persistance sur le fruit sec.

  Ramassage par tris successifs, raisins botrytisés et passerillés Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours

  ÉLEVAGE Soutirage régulier avec bâtonnage des lies fines. Aucun ajout de soufre.

  3 en stock

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  14,00€

  L’Ancienne Cure – Monbazillac Jour de Fruit 2022

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  L’Ancienne Cure – Monbazillac Jour de Fruit 2022

  14,00€

  La gamme « Jour de Fruit » du domaine de l’Ancienne Cure réunit des cuvées facile d’accès pour un plaisir immédiat.

  Ce monbazillac s’exprime sur des notes caractéristiques de son mode d’élaboration et la sur-maturité des raisins est ici assumée ! On retrouve notamment des notes de fruits confits, de miel, d’abricot sec ou encore de cèdre. Sa bouche est ample, grasse, dense et équilibrée par une finale pleine de fraîcheur et sur le fruit.

  Issu de raisins botrytisés et passerillés vendangés manuellement par tris successifs à la vigne. Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours. Assemblage de 90% sémillon et 10% de muscadelle.

  4 en stock

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  12,00€

  Mouthes Le Bihan – La Pie Colette 2021

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  Mouthes Le Bihan – La Pie Colette 2021

  12,00€

  La cuvée La Pie Colette blanc sec du domaine Mouthes le Bihan est issue majoritairement des jeunes vignes du domaine. Les Bihan privilégient une approche naturelle, laissant le vin s’exprimer librement tout en surveillant avec soin le déroulement des fermentations, guidés par des dégustations attentives. En bouche, La Pie Colette blanc révèle une belle complexité, alliant gras, ampleur et fraîcheur. C’est un vin sincère et expressif, à déguster dans sa jeunesse, bien frais, idéal à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.

  6 en stock

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