Domaine de L’Ancienne Cure – Monbazillac – Ça sulfit 2021

16,00

La couleur est dorée. Le nez est équilibré, sans exubérance. Les arômes sont briochés,  sur la frangipane, les fruit secs (figue, raisin), voir un peu confits. En bouche on retrouve les mêmes arômes  avec de la rondeur mais aussi une jolie fraîcheur, digeste avec une agréable persistance sur le fruit sec.

ASSEMBLAGE 80% Sémillon, 20% Muscadelle

VINIFICATION Ramassage par tris successifs, raisins botrytisés et passerillés Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours

ÉLEVAGE Soutirage régulier avec bâtonnage des lies fines. Aucun ajout de soufre Mise en bouteille Janvier 2020

17 en stock

Informations complémentaires
Appellation

Monbazillac

Cépage

Muscadelle, Sémillon

Domaine

Domaine de l'Ancienne Cure

Format

75cl

Millésime

2021

Mode d’Agriculture

Bio Cert., Nature

Région

Sud Ouest

Catégorie

Vin blanc