Château Beaubois – Costières de Nîmes Blanc – Confidence – 2021

15,50€

La robe est dorée limpide et brillante. Le nez est complexe sur des arômes de poires, mangue, de menthe, de cacao et de poivre; une bouche ample, onctueuse, généreuse et tendue sur des notes de fleurs blanches, le tout avec une grande fraicheur et salinité.

Une finale longue mentholée et épicée. Un blanc sec de caractère à déguster sur des poissons, des langoustes, des volailles, des foies poêlés, des carpaccio de poissons, des fromages…

11 en stock

Informations complémentaires
Appellation

Costières-de-Nîmes
Cépage

Grenache, Syrah
Domaine

Château Beaubois
Format

75 cl
Millésime

2021
Mode d’Agriculture

Bio Cert., Biodynamie
Région

Vallée du Rhône

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    Servir à  8°C.

     

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    Assemblage de 2 parcelles 100% viognier situées sur la commune de Limony, sur un sol granitique.

    Pour l’une, exposition plein sud et sol granitique avec un peu d’argile (pour la richesse). Pour l’autre, exposition plein est et sol granitique (élégance et finesse).

    Vendanges manuelles, fermentation avec levures naturelles, en barriques, et contrôle des températures de 15 à 20 °C. Fermentation malolactique également en fûts.

    17 en stock