Domaine Des Marrans – Fleurie Clos du Pavillon Monopole 2022

22,00€

Ce Fleury du Clos du Pavillon, présente une robe Rouge-rubis aux reflets brillants. Son bouquet très expressif évoque les baies rouges et noires, les épices avec une nuance poivrée. La bouche est douce et ample

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Description

Rouge, Fleurie, Domaine des Marrans, Beaujolais

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    La cuvée « Grille midi » est issue d’une petite parcelle acquise par Pauline Passot qu’elle a tout de suite cultivée en bio. Les vignes de 50 ans aux faibles rendements sont situées sur un très beau terroir à l’extrémité Est de l’appellation (en limite avec Fleurie). Élevé en demi-muids et cuve inox pendant 11 mois, ce vin dévoile des notes de fruits rouges, de fruits noirs ainsi que de légères notes épicées en finale. Ses tanins sont fins. Un excellent vin, produit en quantités limitées.

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    De couleur rouge profonde, les vins présentent des arômes de fruits rouges confiturés, d’épices douces. En bouche, ils se révèlent puissants, chaleureux et complexes, avec des tanins présents mais fins, et d’une grande persistance. En vieillissant, le vin atteindra son apogée et les notes de sous bois se révèleront.

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    Puissant et léger à la fois. Le nez de fruits frais est également marqué par des fragrances délicatement briochées. En bouche, ce vin est « surprenant de fraîcheur par sa densité et sa saveur champenoise à la belle persistance.  Les bulles crémeuses et désaltérantes apportent une finale élégante sur des notes d’amande et de noisette. Cuvée très peu dosé, parfaite sur un apéritif, comme sur un repas.

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