Château Simian – Châteauneuf-du-Pape – Grandes Grenachières d’Hippolyte – 2020

46,00

Les très vieilles vignes de cette parcelle, plantée sur les sols de sable de Châteauneuf-du-Pape par le grand Aïeul  à la fin du 19è siècle, produisent en biodynamie un vin exceptionnel.

Sa robe est grenat écarlate,  le nez intense, élégant et complexe révélant des arômes de fruits noirs, de mure et de cerise avec des notes poivrées et d’épices. Les vieilles Grenaches ont parfois, comme sur cette cuvée, des airs de Syrah ! La bouche est sur la cerise mure avec un peu de réglisse. L’attaque est intense et les arômes vous prennent  et vous laissent au grain veloutée et soyeux des tanins à la fois si présents et si plein de douceur, comme une caresse . L’équilibre de ce vin est parfait: son  ampleur ne masquant pas la fraicheur. La finale est longue et voluptueuse.Ce grand vin de dégustation peut être bu dans ses premières années, seul, pour le plaisir, avec des viandes corsées ou des légumes richement mitonnés et pendant 15 ans.

Un Châteauneuf d’exception!

6 en stock

Informations complémentaires
Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Cépage

Grenache

Degré

15,5

Domaine

Château Simian

Format

75cl

Millésime

2020

Mode d’Agriculture

Bio Cert.

Région

Vallée du Rhône

Catégorie

Vin rouge