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  Domaine Jaeger-Defaix – Rully 1er Cru – Clos du Chapitre 2019

  35,00€

  Le Clos du Chapitre est un monopole d’appellation de plus d’un hectare. Après une fermentation de 1 à 3 semaines, le vin a été élevé en fûts (50% neuf) pendant 15 à 18 mois. Ce vin est fin et racé et s’exprime sur des notes de fruits rouges et d’épices des à l’élevage sous bois.

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  Jean Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2018

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  Jean Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2018

  39,00€

  Jolie rouge pourpre légèrement sombre avec des reflets violets. Le nez est puissant, concentré et gourmand. La bouche est puissante, riche et corsée. Sa structure puissante est enveloppée dans des tanins de velours fins, bien fondus. Dans sa jeunesse, une belle expression de fruits mûrs, mais ce grand vin de garde évoluera sur des arômes de cuir et de fumée tout en gardant l’élégance du fruit.

  Accords: filet de bœuf, un magret de canard grillé, chevreuil.

  Service : 16°C

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  Maison Jessiaume – Bourgogne rouge 2019

  15,00€ Lire la suite

  

  Maison Jessiaume – Bourgogne rouge 2019

  15,00€

  Une très belle introduction au style de la maison Jessiaume. Belle robe rouge rubis légère et éclatante. Le nez est porté sur les fruits rouges mûrs et griottes. La bouche est pleine, gourmande, enveloppée par une belle structure. Notes de griottes et de fruits rouges croquants. La finale est souple et fraîche.

  Accords: Terrine de Lapin, Tournedos de bœuf, camembert rôti au four.

  Service : 14-16°C

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