Affichage de 91–99 sur 143 résultats
-
Out of Stock
51,00€
G. Miclo – Welche’s Whisky – Single Malt
Lire la suite
G. Miclo – Welche’s Whisky – Single Malt
51,00€
Dernier né de la gamme, le whisky français single malt Welche Bourgogne présente au premier nez des arômes marqués par des notes boisées.
En bouche, fort de son caractère, il se dévoile épicé, avec des arômes de foin coupé et de chêne toasté, finissant sur des notes vanillées.
Vieilli en fûts de Bourgogne.
Rupture de stock
-
49,00€
Mana’o – Rhum blanc
Ajouter au panier
Mana’o – Rhum blanc
49,00€
Après des années de recherche sur les variétés de canne à sucre anciennes, l’équipe de Mana’o a réussi à produire un rhum blanc agricole remarquable d’équilibre et d’aromatique. Le nez est riche, sur le citron vert avec des notes florales. La bouche est pleine, ronde, délicatement herbacée, avec une touche d’amertume qui s’accentue à l’aération. La finale est sèche, et délicate.
4 en stock
-
59,00€
Mana’o – Rhum brun
Ajouter au panier
Mana’o – Rhum brun
59,00€
Ce rhum de Tahiti offre beaucoup de fraîcheur, et une belle complexité. Le nez, sur la canne fraîche, dévoile à l’aération des notes prononcées d’agrumes. La bouche, ronde, florale et vanillée, est équilibrée par une fine amertume. La finale est longue et pure, avec une touche boisée.
2 en stock
-
61,00€
Twelve – Rhum Rare – Nicaragua & Jamaica
Ajouter au panier
Twelve – Rhum Rare – Nicaragua & Jamaica
61,00€
Twelve Nicaragua Jamaïque est un rhum assemblé par la distillerie de l’Aubrac, à Laguiole. Florent Caston, le maître de chai, est également producteur de whisky. Il a sélectionné et importé des fûts afin de leur faire bénéficier d’un élevage supplémentaire, pour au final les assembler et réaliser cette cuvée.
Ces rhums de mélasse ont été distillés en alambic à repasse pour la partie Jamaïque (20 % de Clarendon et 25 % de Worthy Park), et en colonne pour la partie Nicaragua (55 % de Flor de Caña).
Le vieillissement a été en partie tropical, et une légère édulcoration est effectuée, à raison de 7 grammes par litre.
Une texture très douce en bouche, presque crémeuse. Une montée en puissance, sûre mais tranquille, sur des fruits exotiques très mûrs. Une sensation de fruits ronds et gras avec un côté un peu plus tranchant qui leur donne un petit coup de fouet. Le milieu de bouche est savoureux, avec ses pointes d’eau-de-vie de noyau, de résine et d’amande.
Une finale chaleureuse et savoureuse sur la réglisse qui dure un bon moment.
4 en stock
-
69,00€
Twelve – Whisky d’Aubrac – Basalte
Ajouter au panier
Twelve – Whisky d’Aubrac – Basalte
69,00€
Ce single malt résulte d’un assemblage de six types de fûts : bourbon, porto, pineau de Charentes, monbazillac, rhum et fût neuf. Il a été assemblé après plusieurs années de vieillissement en chai humide. Il a été embouteillé par gravité, sans filtration, ni coloration.
Le nez est sur les céréales et les fruits caramélisés. La bouche est ample et gourmande, avec de la profondeur sur des notes de rancio, de bois et d’épices. Une finale longue et épicée.
4 en stock
-
62,00€
Maison Benjamin Kuentz – (d’un) Verre Printanier
Ajouter au panier
Maison Benjamin Kuentz – (d’un) Verre Printanier
62,00€
Benjamin Kuentz est à la recherche des meilleures matières premières pour élaborer des whiskys Français, d’auteur d’une grande originalité. (D’un) Verre printanier révèle de belles notes de fruit blancs, avec une finale longue et épicée.
2 en stock
-
58,00€
Maison Decroix – Gin bio
Ajouter au panier
Maison Decroix – Gin bio
58,00€
C’est le Premier Gin bio français créé à base de poivre du Sichuan. Il est récolté , ainsi que les baies de genièvre, sur la ferme Decroix, pionnière de l’Agriculture Biologique en Charente. Les autres ingrédients, coriandre, angélique, gingembre et cardamome sont également issus de la filière biologique.
Macération de 48 heures de l’ensemble des botaniques, avant distillation, dans l’alcool de blé bio puis le distillat est ramené à 45%vol. par un processus de réduction lente qui dure de un à deux mois.
Aucun additif (glycérol, sucre, etc.) Le Gin obtenu ne subit pas de filtration à froid. Il peut parfois présenter un léger trouble. C’est le signe de sa qualité artisanale.
A la dégustation, on a un Gin qui allie fraîcheur et intensité, vivant et vibrant, il nous fait voyager en Charentes avec une identité aromatique unique porté sur les plantes et les épices.
Un accord appréciable pourra s’effectuer avec une tarte tressée à la gelée de framboises, myrtilles et pointe de romarin.
9 en stock
-
91,00€
Domaine des Hautes Glaces – Whisky – Moissons Single Rye
Ajouter au panier
Domaine des Hautes Glaces – Whisky – Moissons Single Rye
91,00€
La robe est pâle, avec des reflets cuivrés. Le nez est d’abord frais, aérien, mentholé, le nez devient salin (olive noire) puis gourmand (fruit à noyau, orange confite)..L’attaque franche et boisée laisse place à un corps onctueux (pain d’épices, raisin) qui se densifie et révèle une étonnante minéralité. La finale est longue et corsée. Les épices se font puissantes et complexes (poivre noir du Vietnam, colombo) et accompagnent une sensation nourricière. Le verre vide rappelle ses origines : le seigle et la montagne (gentiane, carvi).
Certifié AB -100% malt de seigle -Double distillations au feu de bois. – Élevé dans 12 fûts de chêne français. Assemblage de 3 millésimes (2012-2014). 2 parcelles (Gabert – Vulson)
5 en stock
-
49,00€
Domaine des Hautes Glaces – Eau de vie de Seigle – Woska – 50 cl
Ajouter au panier
Domaine des Hautes Glaces – Eau de vie de Seigle – Woska – 50 cl
49,00€
Cette eau de vie de seigle, d’abord fumé au nez, rappelle le mezcal. Elle évolue sur des aspects plus terriens, racinaires pour finir sur des notes plus sèches et épicées. L’attaque est très soyeuse et enveloppante, qui laisse place à une sensation de douceur, de lait d’amande, pour aboutir sur la céréale fraîchement maltée. La bouche persiste et rappelle les moissons dorées au soleil, le foin coupé. Elle s’évapore lentement sur la réglisse et une discrète amertume.
2 en stock
