Spiritueux

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  • 49,00

    Aikan Whisky – Intense Rhum Barrels Whisky – 70 cl

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    Aikan Whisky – Intense Rhum Barrels Whisky – 70 cl

    49,00

    Aikan veut dire mariage en Arawak (langue parlée par les premiers peuples qui vivaient en Martinique).

    Aikan mise depuis ses débuts sur un mariage hors du commun avec des whiskies vieillis en fût de rhum dans un climat tropical.

    Pour cette nouvelle création, Aikan a fait vieillir dans un premier temps son blend en Ecosse durant minimum 3 ans en fût de chêne américain. Ensuite le blend a voyagé jusqu’aux Caraïbes pour être mûri en fût de rhum Grand Arômes. La catégorie de rhum Grand Arômes désigne des rhums à base de mélasse et non sucré.

    À la dégustation on retrouve des arômes gourmands et gras, pâtissiers, de fruit, de banane flambé, de vanille, de brioche, d’amende et de miel.

    9 en stock

  • 24,00

    Mas Janeil – Maury – 50 cl

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    Mas Janeil – Maury – 50 cl

    24,00

    Belle couleur rouge rubis. Arômes intenses au nez, sur des notes de fruits frais (prune, cerise) associés à des notes épicées (thym, romarin). Bel équilibre en bouche, entre sucre, acidité et structure tannique. Beaucoup de volume, et belle acidité en finale qui donne de la fraîcheur à ce vin. Retour aromatique sur les épices.

    11 en stock

  • 48,00

    Saké Junmai Ginjo

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    Saké Junmai Ginjo

    48,00

    Un saké ginjo bien équilibré !

    Les sakés de type Junmai Ginjo regroupent les sakés « pur riz » fabriqués sans addition d’alcool distillé avant la filtration et dont le taux de polissage des grains de riz, appelé seimaibuai en japonais, est compris entre 60% et 50%.

    Le Saké Ginjo fait partie de la famille des sakés aromatiques. Celui-ci se caractérise par son goût délicat et sa finesse en bouche. Des arômes de fleurs sont suivis d’arômes d’umani qui se déploient dans la bouche. Une fin de bouche douce et ronde.

    3 en stock

  • 49,00

    Rhum Blanc – L’Habitation du Simon – La Perle

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    Rhum Blanc – L’Habitation du Simon – La Perle

    49,00

    Un rhum blanc paysan, pur jus de canne !

    La Perle est un rhum blanc pur jus de canne distillé en alambic de cuivre au terme d’une fermentation de cinq jours. Il peut se déguster seul au moment de l’apéritif, en digestif ou en dégustation pure.

    Une robe lumineuse et brillante d’une grande structure.
    Au nez, des premières notes florales et de miel qui laissent apparaître ensuite des notes de fruits exotiques.
    En bouche des arômes de papaye et de banane cuite. Une légère note iodée équilibrée rappelle la proximité avec l’Océan Atlantique.

    Un Rhum naturellement doux, riche d’une grande variété de saveurs qui s’expriment à travers une belle longueur en bouche.

    4 en stock

  • 34,00

    30&40 – Double Jus – 70 cl

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    30&40 – Double Jus – 70 cl

    34,00

    Cet apéritif est issu de l’assemblage de calvados et de jus de pomme. Cet assemblage a lieu directement après pressage, par remontages successifs. Double Jus est ensuite vieilli intégralement en fût de chêne.

    A déguster sur glace, le Double Jus présente une robe rouge-or, un nez vif et épicé. La bouche, douce et complexe rappelant la pomme cuite révèle une longueur exceptionnelle.

    A boire sur un comté affiné, des fromages normands, des amandes grillées, des coquilles Saint Jacques, artichauts, radis-beurre…

    10 en stock

  • 29,00

    30&40 – Calvados Fine Bocage – 50 cl

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    30&40 – Calvados Fine Bocage – 50 cl

    29,00

    Ce Calvados est issu de l’assemblage de trois Calvados de deux à trois ans d’âge provenant de trois différents producteurs, situés sur trois terroirs distincts. Une signature aromatique répondant à l’exigeant triptyque : fruité – naturalité – buvabilité.

    Le nom a été choisi pour rendre hommage au bocage normand, modèle agricole traditionnel et extensif, durable et garant de la biodiversité. Un éco-système auquel le Calvados doit sa qualité, et que, symétriquement, le Calvados préserve, puisque l’AOC Calvados oblige tous les producteurs à se fournir, au minimum à hauteur de 35%, en pommes issues des vergers de pommiers dits « hautes-tiges », l’arbre du bocage par excellence.
    Un nez intense et droit sur un maelström de variations de pommes (pomme fraîche à la touche de cidre, fleur de pommier, tarte aux pommes) avec des notes de citron vert suivies d’un peu de vanille, d’écorces et d’épices.
    En bouche une impression acidulée et moelleuse à la fois entre écorces d’agrumes et fruits compotés. Une finale longue et fraîche avec des notes fruitées et florales et des épices douces.

    9 en stock

  • 49,00

    Ardbeg – Wee Beastie

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    Ardbeg – Wee Beastie

    49,00

    Wee Beastie signifie « petit bête ».

    Alors que la plupart des single malts tourbés sont à la recherche de douceur et d’équilibre apportés par le vieillissement, Ardbeg Wee Beastie a été vieilli 5 ans en fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso afin de conserver toute l’intensité du fumé recherchée par les amateurs de whisky tourbés.

    En bouche, on retrouve une expression puissante et riche avec des arômes de chocolat, de goudron et de bacon fumé.

    12 en stock

  • 49,00

    Birdie – Gin Shiso

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    Birdie – Gin Shiso

    49,00

    C’est dans le berceau français du genièvre, les Hauts de France, qu’est née la distillerie Birdie. Créée par 2 passionnés de voyages et de spiritueux, la distillerie s’est installée à Saint-André-lez-Lille en octobre 2019.
    Birdie est le lien entre le terroir, le savoir-faire français et les saveurs du monde.

    La feuille de Shiso est une plante aromatique au parfum unique. Le gin Shiso est un mélange subtil et floral, entre la fraîcheur de la citronnelle et le côté fruité de la fleur d’hibiscus.

    Les botaniques utilisées : Baies de genévrier, feuilles de shiso, citronnelle, hibiscus, coriandre, baies de Tasmanie.

    2 en stock

  • 49,00

    Birdie – Gin Kaffir

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    Birdie – Gin Kaffir

    49,00

    C’est dans le berceau français du genièvre, les Hauts de France, qu’est née la distillerie Birdie. Créée par 2 passionnés de voyages et de spiritueux, la distillerie s’est installée à Saint-André-lez-Lille en octobre 2019.
    Birdie est le lien entre le terroir, le savoir-faire français et les saveurs du monde.

    Le gin Kaffir a nez très expressif, oral avec des odeurs d’agrumes.
    En bouche, le combava apporte des arômes de citronnelle. Le poivre de cubèbe et la cardamome donne un côté épicé. Enfin l’amande apporte de la rondeur sur la finale.

    Botaniques utilisées ; Baies de genièvre, combava, poivre de Java, coriandre, marjolaine, cardamome, amandes.

    6 en stock