Notre cave

  • Marc Kreydenweiss - Alsace Gewurzrtraminer Kritt - 2022
    31,00

    Marc Kreydenweiss – Alsace Gewurzrtraminer Kritt – 2022

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    Marc Kreydenweiss - Alsace Gewurzrtraminer Kritt - 2022

    Marc Kreydenweiss – Alsace Gewurzrtraminer Kritt – 2022

    31,00

    Le Kritt Gewurztraminer de Marc Kreydenweiss est une cuvée raffinée, demi-sec, qui se distingue par son équilibre parfait entre l’expression intense du terroir et une texture en bouche toute en subtilité. Issu des vignes d’Eichhoffen, sur un terroir caillouteux et riche en quartz et argiles ferrugineuses, ce Gewurztraminer capture l’essence minérale et épicée de cette région unique à la sortie de la vallée de la rivière Andlau.

    En bouche, ce vin est à la fois souple et concentré avec une texture presque élastique, gorgée de saveurs de fruits jaunes et de pâte de fruit. La minéralité de son terroir dynamise sa structure, lui donnant une finale saline et droite qui équilibre la richesse naturelle du fruit. La complexité aromatique s’intensifie en fin de bouche, offrant des notes de melon et de fruits jaunes, pour une expérience de dégustation à la fois riche et rafraîchissante.

    14 en stock

  • Marc Kreydenweiss - Languedoc - Or Ange - 2022
    26,00

    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Or Ange – 2022

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    Marc Kreydenweiss - Languedoc - Or Ange - 2022

    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Or Ange – 2022

    26,00

    Cuvée singulière du domaine soit l’assemblage des cépages de Grands Crus Alsaciens (Riesling, Muscat Gewurztraminer, Pinot Gris) et de Grenache Blanc, Vermentino et Viognier. Un vin de macération élevé en demi muid taillé pour la garde.

    Un profil aromatique riche, de kumquat, fruits à noyaux.

    Une bouche généreuse soutenue par une jolie acidité et une amertume salivante.

    21 en stock

  • Marc Kreydenweiss - Languedoc - Coteaux du Pont du Gard - Grimaudes - 2021
    13,00

    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Coteaux du Pont du Gard – Grimaudes – 2021

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    Marc Kreydenweiss - Languedoc - Coteaux du Pont du Gard - Grimaudes - 2021

    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Coteaux du Pont du Gard – Grimaudes – 2021

    13,00

    L’assemblage de tous les cépages du domaines Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre porté par la gourmandise du fruit, le cœur de la production dans une vinification en cuve béton pour un vin à boire sans attendre.

    Un fruit rouge confit, des notes de cerise noires. Une bouche charnue qui offre gourmandise et une grande buvabilité.

    Un plaisir sans modération !

    13 en stock

  • Marc Kreydenweiss - Languedoc - Ka - 2019
    32,00

    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Ka – 2019

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    Marc Kreydenweiss - Languedoc - Ka - 2019

    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Ka – 2019

    32,00

    Le seul parcellaire du domaine, exclusivement des carignans centenaires, un rendement faible, une production confidentielle mais qui garde le caractère digeste des vins du domaine plus sérieux sans être trop exubérant.

    L’épice domine dès les premiers nez, ainsi qu’un profil racé amené par l’élevage plus long des Carignans en vieux fûts, un tanin profond mais soyeux.

    Parfait sur des viandes maturées, un gibier ou une joue de bœuf. 

    25 en stock

  • Marc Kreydenweiss - Crémant Lune À Boire
    25,00

    Marc Kreydenweiss – Crémant Lune À Boire

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    Marc Kreydenweiss - Crémant Lune À Boire

    Marc Kreydenweiss – Crémant Lune À Boire

    25,00

    Cette cuvée est le fruit de ce que l’on appelle communément en Alsace un « edelzwicker », c’est-à-dire un assemblage de plusieurs cépages de la région. Toute cette mosaïque de parcelles profite d’une exposition au sud et au sud-est, gage d’une maturation équilibrée.

    Au chai, les raisins font l’objet d’une vinification naturelle. Les fruits lentement pressés en grappes entières réalisent les étapes indispensables des fermentations alcooliques et malolactiques grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, la cuvée est élevée sur lies en foudres de chêne pendant un an, avant d’être mise en bouteilles avec une dose minimale de sulfites.

    Ce crémant révèle un bouquet expressif, marqué par des parfums fruités. La bouche est dynamique et savoureuse avec une finale à la fois fraîche, persistante et dotée d’une très légère acidité.

    9 en stock

  • Marc Kreydenweiss - Alsace blanc Riesling Au-dessus De La Loi - 2022
    26,50

    Marc Kreydenweiss – Alsace blanc Riesling Au-dessus De La Loi – 2022

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    Marc Kreydenweiss - Alsace blanc Riesling Au-dessus De La Loi - 2022

    Marc Kreydenweiss – Alsace blanc Riesling Au-dessus De La Loi – 2022

    26,50

    Un joli Riesling d’appéritif à la finale salivante rehaussée d’amers nobles.

    Le Riesling qui compose cette cuvée baptisée Au-Dessus de la Loi a puisé ses lettres de noblesse dans un sol de grès rose des Vosges. Les baies ont pu mûrir de façon idéale grâce à leur orientation vers le Sud-Est et ce à une altitude oscillant entre 240 et 260 mètres. Âgées entre 20 et 40 ans, les vignes ont été plantées à une densité de 5 000 pieds par hectare et ont été cultivées avec soin selon des principes bio et biodynamiques certifiés.
    En cave, les baies sont tout aussi soignées. Voilà pourquoi elles font l’objet d’un pressurage lent en grappes entières. Les levures indigènes enclenchent naturellement les fermentations et le vin est élevé sur ses lies dans des foudres de chêne pendant 15 mois.

    5 en stock

  • Domaine La Chance - Les Heures Heureuses 2023
    15,50

    Domaine La Chance – Les Heures Heureuses 2023

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    Domaine La Chance - Les Heures Heureuses 2023

    Domaine La Chance – Les Heures Heureuses 2023

    15,50

    Un nez acidulé sur les fruits blancs, les agrumes et les notes herbacées. Bouche vive rappelant l’aromatique du nez; belle pureté, belle fraîcheur ! A déguster dans les 3 à 5 ans sur un poisson, un fromage, à l’apéritif…

    2 en stock

  • Denis Jamain - Reuilly rouge les Fossiles 2023
    15,00

    Denis Jamain – Reuilly rouge les Fossiles 2023

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    Denis Jamain - Reuilly rouge les Fossiles 2023

    Denis Jamain – Reuilly rouge les Fossiles 2023

    15,00

    Un pinot sur le fruit, avec une belle concentration.

    La robe est pourpre. D’une grande intensité aromatique, le nez présente une dominante de fruit rouge.  La structure est souple grâce à des tanins bien intégrés. Bel équilibre et harmonie. La finale est persistante et gourmande.

    Accords :  Charcuterie viandes blanches en grillades, fromages à pâte molle ou fleurie.

    Service : 15°C

    Certifié bio et biodynamie.

    30 en stock

  • Château Vessière - IGP Pays d'Oc - Le Mas De Vessière rouge - 2022
    8,00

    Château Vessière – IGP Pays d’Oc – Le Mas De Vessière rouge – 2022

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    Château Vessière - IGP Pays d'Oc - Le Mas De Vessière rouge - 2022

    Château Vessière – IGP Pays d’Oc – Le Mas De Vessière rouge – 2022

    8,00

    Carménère et Grenache pour une mariage en finesse !

    Un nez frais, fruité avec des arômes de cassis, de cerise, de mûre.

    Une bouche croquante, délicate, juteuse avec des tanins souples. Une finale légèrement minérale. Un vin avec une bonne intensité et une bonne persistance.

     

    31 en stock