sud-ouest rouge

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  • Domaine Matha – Marcillac « Parole Libérée » 2018

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    Domaine Matha – Marcillac « Parole Libérée » 2018

    13,00

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    Domaine Matha – Marcillac Baiser retrouvé 2020

    12,50
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    Domaine Matha – Marcillac Baiser retrouvé 2020

    12,50

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  • Domaine Matha – Marcillac Bien Nez 2014

    9,00
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    Domaine Matha – Marcillac Bien Nez 2014

    9,00

    Cépages : 100% Fer Servadou ( Mansois)
    Alcool : 11% vol

    « Né ici, pas quelque part
    Aveyronnais bienheureux, je suis
    Délicat et frais
    Prêts, à vos nez, sirotez »

    Le 2014 commence à se boire : malgré le faible taux d’alcool (11 degrés) ces vins de l’Aveyron nécessitent du temps pour arrondir les tanins. La bouche de cette cuvée assez souple devient alors veloutée même si le style rustique du vigneron et le caractéristiques du cépage sont là. La bouche est dominée par un fruit mêlé d’encre et d’épices vers une légère amertume en finale.

    A carafer de préférence ou à ouvrir à l’avance (2 heures et plus)

    Température de service : 15° à 16°C

    14 en stock

  • Domaine Matha – Marcillac Tu Rougis Moi Aussi 2019

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    Domaine Matha – Marcillac Tu Rougis Moi Aussi 2019

    14,00

    6 en stock

  • Domaine Matha – Marcillac « Lairis » 2016

    12,00
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    Domaine Matha – Marcillac « Lairis » 2016

    12,00

    Cépages : 100% Fer Servadou (Mansois)
    Alcool : 11.5% vol
    Un vin parfait pour une soirée sud-ouest entre amis sur des notes de fruits noirs sauvages, de cerise, de pruneau, de cuir, de piment d’Espelette, de réglisse et de menthe.  Après une belle aération, sur une cuisine basque il fera merveille ! Un excellent rapport qualité/prix

    Température de service : 16°C à 17°C

    37 en stock

  • Domaine Matha – Marcillac « Peirafi » 2013

    19,90
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    Domaine Matha – Marcillac « Peirafi » 2013

    19,90

    7 en stock

  • Domaine Plageoles – Côtes-du-Tarn rouge – Syrah 2019

    12,00
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    Domaine Plageoles – Côtes-du-Tarn rouge – Syrah 2019

    12,00

    La cuvée Syrah est un grand classique du domaine. Elle est issue de l’assemblage de deux parcelles vinifiées séparément ; une première parcelle vinifiée en cuve béton et traditionnellement et une seconde parcelle vinifiée en grappe entière via la macération carbonique. Après assemblage, le vin est élevé en cuve pendant 6 mois. Ce vin gourmand et frais s’exprime ainsi sur des notes de fruits rouges et de fruits noirs bien mûrs ainsi que des notes épicées caractéristiques du cépage. L’attaque est franche et la bouche présente une belle acidité ainsi que des tanins fins. Ce vin accompagnera parfaitement une viande rouge.

    4 en stock

  • Domaine Plageoles – Gaillac Prunelart 2018

    21,00
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    Domaine Plageoles – Gaillac Prunelart 2018

    21,00

    Bernard Plageoles a  réhabilité le Prunelart, un très vieux cépage autochtone qui avait quasiment disparu, cultivé encore sur quelques parcelles de Gaillac. Ces vins ont une robe sombre et une bouche ample, pleine de volume et de  matière. Cette cuvée du domaine Plageoles en est l’expression la plus aboutie avec des tanins fondus bien présents et des fruits mûrs avec des notes de prunes fraîches, de réglisse et d’épices

    Parfaite pour accompagner une côte de boeuf

    15 en stock

  • Domaine Plageoles – Syrah 2021

    12,00
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    Domaine Plageoles – Syrah 2021

    12,00

    La cuvée Syrah est un grand classique du domaine. Elle est issue de l’assemblage de deux parcelles vinifiées séparément ; une première parcelle vinifiée en cuve béton et traditionnellement et une seconde parcelle vinifiée en grappe entière via la macération carbonique. Après assemblage, le vin est élevé en cuve pendant 6 mois. Ce vin gourmand et frais s’exprime ainsi sur des notes de fruits rouges et de fruits noirs bien mûrs ainsi que des notes épicées caractéristiques du cépage. L’attaque est franche et la bouche présente une belle acidité ainsi que des tanins fins. Ce vin accompagnera parfaitement une viande rouge.

    18 en stock