Notre cave

  • 7,80€

    J-M Aujoux – IGP Pays d’Oc – Les Pinoteuses – 2023

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    J-M Aujoux – IGP Pays d’Oc – Les Pinoteuses – 2023

    7,80€

    Un vin dont la robe présente une couleur rubis aux reflets violets.

    Au nez, des arômes de petits fruits rouges et noirs, accompagné de notes florales.

    En bouche, une belle fraîcheur sur des fruits rouges tel que la framboise et la cerise.

    Parfait pour des apéritifs d’été, des salades ou de la charcuterie.

    86 en stock

  • 79,00€

    Maison Laubade – Bas-Armagnac 2009

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    Maison Laubade – Bas-Armagnac 2009

    79,00€

    Un Bas-Armagnac Millésimé (2009) à la fois aromatique, complexe et souple produit par la famille Lesgourgues proche de l’élite de l’appellation.

    3 en stock

  • 65,00€

    Calvados – Groult 12 Ans Réserve

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    Calvados – Groult 12 Ans Réserve

    65,00€

    Le Calvados 12 ans d’âge de Roger Groult révèle des arômes floraux, de fruits à chair blanche et d’épices douces.  Un Calvados 100% pommes à cidre du Pays d’Auge idéal en digestif à température ambiante, ou en parfait accompagnement de desserts au chocolat.

    5 en stock

  • 29,00€

    Whisky – Highland Chief 3 Ans

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    Whisky – Highland Chief 3 Ans

    29,00€

    Blended Scotch Whisky : Assemblage de whiskies de grains et de whiskies d’orge maltée.

    Une robe ambrée avec un nez fumé très dynamique puis des arômes de pralin et fruits confits. Une bouche bien équilibrée entre le fruit et les épices avec une très légère tourbe bien placée. Une finale intense et précise.

    Un classique/basique sans complexe ; ne vous fiez pas à son allure de vieux joueur de cornemuse !

    1 en stock

  • 55,00€

    Whisky – Hunter Laing Campbeltown Journey

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    Whisky – Hunter Laing Campbeltown Journey

    55,00€

    La famille Hunter Laing, propriétaire d’une distillerie sur l’île d’Islay en Écosse a développé les « Journey Series ». Une invitation au voyage des Highlands aux îles hébridéennes de la côte ouest, en passant par l’incomparable Campbeltown.

    Sur des abords frais et intenses, Campbeltown Journey est un whisky enrobant aux arômes de fruits (secs et aromatiques) et de vanille. Une finale persistante, fraîche et équilibrée. La dégustation révèlent des notes légèrement épicées et boisées. Une nouveauté à ne pas manquer !

    6 en stock

  • 69,00€

    Whisky Hunter Laing – Jura 7 Ans

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    Whisky Hunter Laing – Jura 7 Ans

    69,00€

    La distillerie qui produit ce whisky est la seule de l’ïle de Jura, en face d’Islay et a été fondée en 1810. Elle se compte de 2 paires d’alambic mis en place en 2021. Les Fermentations durent en général 54 heures. Les alambics ont un pot assez large et des circuits étroits lors de la distillation. La gamme HEPBURN’S CHOICE permet de rentrer dans l’univers des grands whiskies : uniquement des single malts et des single casks (un seul fût).

    Ce single malt présente une robe dorée et brillante. Un nez tendre et doux avec des notes de vanille et de caramel. Des touches marines qui lui confèrent de la fraîcheur. Un whisky plutôt malté mais bien équilibré par des arômes végétales ou de vanille. Une finale nette et assez longue.

    4 en stock

  • 13,00€

    Valérie Courrèges – Le Vent Dans Les Voiles Blanc – 2023

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    Valérie Courrèges – Le Vent Dans Les Voiles Blanc – 2023

    13,00€

    Ce très joli vermentino présente au nez des arômes de citron et de pêche. Le bouche, complexe et élégante, garde une belle fraîcheur.

    3 en stock

  • 14,00€

    Valérie Courrèges – Vin de France Zinzolin 2021

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    Valérie Courrèges – Vin de France Zinzolin 2021

    14,00€

    Terroir  implanté sur les côteaux du Quercy, marnes sur calcaires lacustres

    Age des vignes : 39 ans
    Cépage : 40 % Malbec, 30 % Syrah, 20 % Cabernet franc, 10% Merlot

    En conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique (ecocert et demeter)

    Vinification parcellaire

    Raisins majoritairement éraflés et foulés sans trituration des raisins
    Fermentation en levures indigènes en petites cuves bétons qui respectent le parcellaire
    Extraction par pigeage ou petit arrosage, cuvaison de 9 à 21 jours
    Elevage de 12 mois en petites cuves de béton et jarres de grès
    Vin non collé ni filtré

    Commentaire de dégustation :

    oeil : noir, pourpre, nez : séveux, fruits noirs, prunelle, cassis, myrtille, réglissé, pivoine, violette, bouche : juteuse, concentrée, cacao,
    réglisse, cachou, charnue

    15 en stock

  • 12,00€

    Domaine de la Pépière – Muscadet-Sèvres-et-Maine sur Lies 2023

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    Domaine de la Pépière – Muscadet-Sèvres-et-Maine sur Lies 2023

    12,00€

    Blanc, Muscadet Sèvre Et Maine, La Pépière, Vallée De La Loire Et Centre, France La vigne est conduite en culture biologique et biodynamique. 

    Le sous-sol est granitique (granites de Clisson et de Château-Thébaud). Les sols sont très filtrants, avec beaucoup de graviers. Ces caractéristiques permettent une maturité précoce. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté à la cave avec beaucoup de soins. Le remplissage du pressoir pneumatique se fait par gravité, les raisins ne sont pas foulés. Un débourbage très léger permet aux levures naturellement présentes dans le moût d’assurer la fermentation. Cette cuvée reste sur ses lies de fermentation jusqu’au printemps suivant, sans soutirage. 

    Servi à 12-14°C, ce vin floral et frais est idéal servi à l’apéritif ou lors de vos repas, il pourra être le compagnon idéal de coquillage ou crustacé.

    19 en stock