Notre cave

  • 9,00

    Château de L’Ou – Côtes du Roussillon rouge – I Have A Dream 2020

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    Château de L’Ou – Côtes du Roussillon rouge – I Have A Dream 2020

    9,00

    Un nez sur la garrigue et le cassis. La bouche puissante et riche, séduit par ses arômes complexes de thym et de romarin.

    21 en stock

  • 19,50

    Château Beaubois – Costières de Nîmes « Denim » 2021

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    Château Beaubois – Costières de Nîmes « Denim » 2021

    19,50

    Un vin gourmand et puissant, sur les fruits rougese et les épices. La finale garde de la fraîcheur, grâce à une pointe de cinsault.

    8 en stock

  • 24,00

    Marc Kreydenweiss – Alsace Pinot Blanc Kritt – 2022

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    Marc Kreydenweiss – Alsace Pinot Blanc Kritt – 2022

    24,00

    Ce Pinot Blanc (et auxerrois, variante du Pinot blanc) est issu d’une parcelle de 3,70 hectares au sol ferrugineux-argileux, caillouteux et riche en quartz
    Elle est orientée Sud à 200m d’altitude avec des ceps de 20 à 40 ans plantés 5000 pieds/ha
    Le pressurage est lent en grappes entières, la fermentation alcoolique et malolactique avec des levures indigènes, un élevage sur lies en foudre de chêne pendant 15 mois avant la mise en bouteille.

    C’est un vin sec et minéral sans incidence du sucre résiduel. La bouche est explosive, dense, juteuse avec une finale fraîche et saline.

    Parfait à l’apéritif, sur des salades, asperges, de la charcuterie ou plus locale avec une choucroute ou des tartes flambées.

    A boire (entre 10-12 °C). Potentiel de garde 5 ans.

    9 en stock

  • 31,00

    Marc Kreydenweiss – Alsace blanc Clos Du Val d’Eleon – 2022

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    Marc Kreydenweiss – Alsace blanc Clos Du Val d’Eleon – 2022

    31,00

    Issu d’un assemblage Riesling et Pinot gris qui poussent sur des sols de schiste bleu-gris de Villé à 300 mètres d’altitude, ce vin est produit à 9 500 bouteilles.

    Les vignes ont en moyenne 30 ans. Après un pressurage lent en grappes entières, les vins fermentent spontanément avec leurs levures indigènes. L’élevage a lieu pendant un an sur lies en foudre de chêne.

    De robe paille clair, le vin délivre un nez complexe frais avec des notes de nougat et de fruits secs grillés (pistache, amande). On distingue également des arômes de fruits blancs (nectarine, pêche). La bouche est vive, avec des saveurs fraîches d’agrumes et de citron vert.

    Il peut s’apprécier dès maintenant mais peut attendre quelques années de plus.

    10 en stock

  • 16,00

    Château de L’Ou – Côtes-du-Roussillon rouge – Esprit Libre 2022

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    Château de L’Ou – Côtes-du-Roussillon rouge – Esprit Libre 2022

    16,00

    La cuvée Esprit libre, issue de Grenache et Syrah, est un vin bio sans sulfites ajoutés. Il s’exprime sur le fruit et dévoile des notes de cerise noire, myrtille ou encore de prune. Sa bouche est souple et présente des tanins doux. Un vin à la fois gouleyant et de caractère qui s’accordera très bien avec une viande blanche comme une volaille, des viandes rouges grillées ou encore un filet de bœuf.

    19 en stock

  • 31,00

    Marc Kreydenweiss – Alsace Gewurzrtraminer Kritt – 2022

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    Marc Kreydenweiss – Alsace Gewurzrtraminer Kritt – 2022

    31,00

    Le Kritt Gewurztraminer de Marc Kreydenweiss est une cuvée raffinée, demi-sec, qui se distingue par son équilibre parfait entre l’expression intense du terroir et une texture en bouche toute en subtilité. Issu des vignes d’Eichhoffen, sur un terroir caillouteux et riche en quartz et argiles ferrugineuses, ce Gewurztraminer capture l’essence minérale et épicée de cette région unique à la sortie de la vallée de la rivière Andlau.

    En bouche, ce vin est à la fois souple et concentré avec une texture presque élastique, gorgée de saveurs de fruits jaunes et de pâte de fruit. La minéralité de son terroir dynamise sa structure, lui donnant une finale saline et droite qui équilibre la richesse naturelle du fruit. La complexité aromatique s’intensifie en fin de bouche, offrant des notes de melon et de fruits jaunes, pour une expérience de dégustation à la fois riche et rafraîchissante.

    14 en stock

  • 26,00

    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Or Ange – 2022

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    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Or Ange – 2022

    26,00

    Cuvée singulière du domaine soit l’assemblage des cépages de Grands Crus Alsaciens (Riesling, Muscat Gewurztraminer, Pinot Gris) et de Grenache Blanc, Vermentino et Viognier. Un vin de macération élevé en demi muid taillé pour la garde.

    Un profil aromatique riche, de kumquat, fruits à noyaux.

    Une bouche généreuse soutenue par une jolie acidité et une amertume salivante.

    22 en stock

  • 13,00

    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Coteaux du Pont du Gard – Grimaudes – 2021

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    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Coteaux du Pont du Gard – Grimaudes – 2021

    13,00

    L’assemblage de tous les cépages du domaines Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre porté par la gourmandise du fruit, le cœur de la production dans une vinification en cuve béton pour un vin à boire sans attendre.

    Un fruit rouge confit, des notes de cerise noires. Une bouche charnue qui offre gourmandise et une grande buvabilité.

    Un plaisir sans modération !

    17 en stock

  • 16,00

    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Coteau du Pont du Gard – L’envol – 2022

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    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Coteau du Pont du Gard – L’envol – 2022

    16,00

    Dernière pierre à l’édifice et clin d’œil du vigneron passionné de parapente un assemblage de Grenache et Mourvèdre qui détonne de fraicheur. Une macération très courte offre un profil de vin floral et délicat.

    Une trame aromatique de violette et de groseille pour un vin fin, dynamique et d’une longueur rafraichissante, parfait pour accompagner des poissons délicats, du veau ou un sashimi de thon. 

    25 en stock