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13,00€
Cave de Ribeauvillé – Ribo Sans Alcool
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Cave de Ribeauvillé – Ribo Sans Alcool
13,00€
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main.
Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée pour optimiser la qualité des vins. Après le débourbage, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.
La désalcoolisation se fait par distillation à froid sous vide (33 bars de pression négative). Evaporation de l’alcool à 28- 30°C pour une conservation maximum des effluves aromatiques du vin.
Ce vin sans alcool révèle se révèle gourmand avec une attaque croquante, des notes de fruits et de Muscat. A déguster sur des poissons grilles ou en sauce, des tarte flambées.
Un vin de fraîcheur pour tous les jours !
43 en stock
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14,00€
Cave de Ribeauvillé – Ribo Sans Alcool Effervescent
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Cave de Ribeauvillé – Ribo Sans Alcool Effervescent
14,00€
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main.
Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée pour optimiser la qualité des vins. Après le débourbage, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.
La désalcoolisation est réalisée par distillation à froid sous vide (33 bars de pression négative). Processus d’évaporation de l’alcool à 28- 30°C pour une conservation maximum des arômes du vin. Adjonction de 5 bars de pression de gaz carbonique (CO2).
Un pétillant avec une attaque croquante et légère, des notes de fruits jaunes et de Muscat en bouche.
A déguster en apéritif, comme base de mocktail (cocktail sans alcool) ou bien avec des crustacés, coquillages, huîtres et poissons grillés.
12 en stock
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28,00€
Château de l’Ou – Côtes Catalanes rouge – Secret De Schistes 2021
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Château de l’Ou – Côtes Catalanes rouge – Secret De Schistes 2021
28,00€
Cette cuvée est issue d’un terroir de schistes mosaïques situé à 325 mètres d’altitudes. Evoluant au milieu de la garrigue, la Syrah bénéficie de la fraîcheur des nuits d’été pour faire mûrir tranquillement ses raisins et de la luminosité et du vent pour affirmer la concentration de ses arômes. Avec ses notes de thym, de ciste, de romarin et de violette, Secret de Schistes est un beau vin rouge de gastronomie, reflet de son terroir roussillonnais !
6 en stock
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24,00€
Château Chasse-Spleen – Haut-Médoc Héritage 2019
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Château Chasse-Spleen – Haut-Médoc Héritage 2019
24,00€
Deuxième vin du château Chasse-Spleen, qui se situe à Moulis- en- Médoc, principalement au sud et à l’est de la croupe graveleuse de Grand Poujeaux.
Plus souple que le grand vin, issu de vignes plus jeunes cet Héritage de Chasse-Spleen présente une robe rubis sur des notes de fruits rouges poivrés. L’attaque en bouche est souple, sur le fruit, elle se prolonge de façon élégante avec une finale épicée.
Parfait sur une viande blanche, une volaille, un gibier ou un barbecue d’été.
3 en stock
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35,00€
Château Branaire-Ducru – Saint Julien « Duluc » 2020
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Château Branaire-Ducru – Saint Julien « Duluc » 2020
35,00€
Grand Cru Classé en 1855, le Château Branaire-Ducru fait partie des grands noms de l’appellation Saint-Julien à Bordeaux. Son second, vin « Duluc », est fait à partir de jeunes vignes du domaine. Il offre un des meilleurs rapports qualité prix de l’appellation.
Le nez est principalement sur les fruits noirs et rouges. La bouche mêle idéalement structure et amplitude. Persistante, la finale séduit par sa fraîcheur et son élégance.
Idéal sur un pigeon farci, une belle viande rouge avec des légumes de saison.
2 en stock
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38,00€
Château Chasse-Spleen – Moulis 2020
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Château Chasse-Spleen – Moulis 2020
38,00€
Le Château Chasse-Spleen possède un très beau terroir sur une croupe graveleuse du secteur de Grand Poujeaux à Bordeaux. Situé sur l’appellation Moulis, au cœur du Médoc, le Château Chasse Spleen est fondé en 1720. Son nom de Chasse-Spleen, acquis en 1863, lui vient de la tendance anglo-saxonne et s’inspire de Baudelaire. Le domaine est dirigé depuis 2000 par Céline Villars.
Ce millésime 2020 se caractérise par une bouche dense et enveloppante qui séduit par la finesse de ses tannins, son équilibre et son toucher onctueux. D’une grande souplesse, ce vin dévoile harmonieusement à la dégustation de subtiles notes vanillées jusqu’à une finale marquée par des arômes de gelée de mûre.
6 en stock
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56,00€
Château Haut-bages Libéral Pauillac Gcc – 2020
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Château Haut-bages Libéral Pauillac Gcc – 2020
56,00€
Certifié depuis 2019 en agriculture biologique, le Château Haut-Bages Libéral est également convertit à la biodynamie. Les 30 hectares de vignes sont cultivés sur des graves garonnaises günziennes et substrat argilo-calcaire. La vinification est réalisée de manière parcellaire et sur-mesure, accompagnée de remontages et d’un pressurage vertical. L’élevage d’une durée de 16 mois est réalisé à 40% en barriques neuves, 40% en barriques d’un vin et 20% en amphores.
Issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot ce millésime dégage fraîcheur, puissance et élégance. Un Bordeaux qui séduit par ses tannins raffinés et son important potentiel de garde.
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19,50€
Jonathan Maunoury – Consonance 2021
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Jonathan Maunoury – Consonance 2021
19,50€
Un assemblage de Pineau d’Aunis et de Cabernet Franc. Vinifié en grappe entière sur cette cuvée, pour apporter encore plus de fraicheur et un élevage de 8 mois en cuve.
Un vin suave et doux à découvrir absolument !
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