«Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2022» a été ajouté à votre panier.
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355,00€
Méo-Camuzet – Clos De Vougeot 2021
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Méo-Camuzet – Clos De Vougeot 2021
355,00€
Pinot Noir issu de vignes plantées sur le haut de l’appellation sur une vaste parcelle d’un seul tenant de près de trois hectares, qui présente des sols peu profonds (40 cm de terre). Un tiers de la parcelle a été plantée en 1920, un tiers dans les années 60, et le reste dans les années 70 et 80. Les vendanges manuelles sont suivies par une vinification un peu plus extractive que la moyenne, par exemple avec quelques pigeages pour obtenir un peu plus de longueur. Elevage prolongé en barriques, pour partie en bois neuf de la forêt de Tronçais.
La bouche est ample avec une puissance aromatique incroyable. C’est un vin qui a une forte personnalité qui oscille entre la puissance et la finesse. Ce sera sublime dans 10 ans mais pas avant.
9 en stock
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38,00€
Domaine Boris Champy – Santenay Petit Aigle – 2020
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Domaine Boris Champy – Santenay Petit Aigle – 2020
38,00€
Une robe d’un rouge grenat assez intense. Au nez des arômes de cerises noires mures, d’herbes, de chocolat noir et de bois. Un toucher de bouche soyeux, sur les fruits noirs, le boisé étant discret et les tanins bien fondus.
Parfait pour accompagner une bavette avec des pommes de terre au four !
6 en stock
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33,00€
Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2022
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Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2022
33,00€
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 399 est élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur trois parcelles : « En Bignon » et « Le Clou » de Nantoux et « Pierres Percées » de Saint Romain. Un petit pourcentage de grappes entières est fermenté avec une extraction délicate pendant la vinification. La fermentation a lieu dans des fermenteurs en bois et le vin est élevé en barriques pendant 12 mois, dont 15% sont neufs.
Il a une robe rubis claire, un nez délicat sur des notes de fruits rouge à noyaux et de sous-bois. En bouche, on retrouve un vin gourmand et fruité qui accompagnera parfaitement des viandes en sauces, un tajine ou un fromage de vache par exemple.
10 en stock
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27,00€
Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022
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Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022
27,00€
Vendanges manuelles à l’optimum de maturité. Très petits rendements.
Vinifications : démarrage de la macérartion en fermentation carbonnique, extraction douce, avec 50% de vendange entière, en foudre de bois. Elevage : 12 mois en moyenne avec une répartition entre fûts anciens et cuve.
Un bouquet fruité où poivre vert, épices et herbes aromatiques se conjuguent. Une bouche très gouleyante avec un joli relief et des tannins merveilleusement fondus.
A déguster sur de belles charcuteries, un BBQ, des lasagnes de légumes, ou un Chaource (fromage à pâte molle à croûte fleurie).
Garde : 3 à 5 ans
33 en stock
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54,00€
Domaine Bersan – Irancy « Louis Bersan » 2022 – Magnum
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Domaine Bersan – Irancy « Louis Bersan » 2022 – Magnum
54,00€
Cet Irancy s’ouvre sur une belle intensité aromatique dès le nez, qui se veut frais et kirsché. La bouche est fruitée (cerise à l’eau de vie) et structurée, pour une finale souple et iodée. Un agréable équilibre entre gourmandise et fraîcheur pour un plaisir immédiat.
1 en stock
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Stock épuisé.
42,00€
Domaine Trapet – Marsannay rouge – 2022
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Domaine Trapet – Marsannay rouge – 2022
42,00€
Cultivé à proximité de Gevrey-Chambertin, l’appellation Marsannay propose de beaux vins pour un très bon rapport qualité/prix en Bourgogne.
Un vin élégant et vif avec un joli coeur de fruits rouges et une finale saline.
A déguster sur des viandes rouges rôties, des viandes blanches type volailles, des fromages.
Rupture de stock
