bourgogne rouge

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  • 25,00

    Domaine Bersan – Irancy Cuvée Louis Bersan – 2022

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    Domaine Bersan – Irancy Cuvée Louis Bersan – 2022

    25,00

    Cet Irancy est issue de vignes de côteaux âgées en moyenne de 70 ans, qui offrent au vin ampleur et concentration. Le nez est très expressif, sur les fruits rouges et les épices. La bouche est ronde, sur les fruits mûrs, avec une finale longue et gourmande.

    Elevage de 12 mois en fûts de chêne, dont un tiers de bois neuf.

    24 en stock

  • 260,00

    Domaine Trapet – Gevrey-Chambertin 1er cru Aux Combottes – 2021

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    Domaine Trapet – Gevrey-Chambertin 1er cru Aux Combottes – 2021

    260,00

    3 en stock

  • 24,00

    Domaine Trapet – A Minima Rouge – 2022

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    Domaine Trapet – A Minima Rouge – 2022

    24,00

    «a minima» signifie littéralement: «faire appel d’une peine très réduite». L’idée de ce vin naît d’une constatation simple inspirée librement de M. Jules Chauvet en 1960: «Sulfiter la vendange n’est pas conseillé en sachant que les fermentations levurienne et intracellulaire assurent les meilleures obtentions en l’absence de SO2».

    La voie du respect du raisin est ici poussée à son paroxysme. Avant la récolte, la vigne est cultivée en biodynamic et au moment de la récolte les vendanges et le tri sont manuels. Une fois les raisins en cuve, pas de soufre et les fermentations partent naturellement.

    « A minima » un vin de vignerons qui cherche à être la plus belle expression possible de son terroir.

    Retrouver l’explication par Jean-Louis Trapet de l’étiquette « A minima » sur notre page Instagram Vins des As.

    17 en stock

  • 39,00

    Domaine Trapet – Marsannay rouge – 2021

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    Domaine Trapet – Marsannay rouge – 2021

    39,00

    Cultivé à proximité de Gevrey-Chambertin, l’appellation Marsannay propose de beaux vins pour un très bon rapport qualité/prix en Bourgogne.

    Le Marsannay 2021 du Domaine Trapet noté 92/100 dans la Revue du Vin de France de Mars 2023 présente une douceur et texture soyeuse. Un vin élégant et vif avec un joli coeur de fruits rouges et une finale saline.

    A déguster sur des viandes rouges rôties, des viandes blanches type volailles, des fromages.

    10 en stock

  • 78,00

    Domaine Trapet – Gevrey-Chambertin – 2021

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    Domaine Trapet – Gevrey-Chambertin – 2021

    78,00

    Complexes, subtils et affirmés les lieux-dits de Gevrey-Chambertin sont parmi les plus réputés de Bourgogne.

    Ce Gevrey-Chambertain du Domaine Trapet présente de beaux arômes de griottes, de mûres,  de pétales de rose et d’écorces d’orange. Sa bouche possède une belle structure avec de beaux tannins et une belle finale.

    Un beau Gevrey village !

    12 en stock

  • Out of Stock
    200,00

    Domaine Trapet – Gevrey-chambertin 1er Cru Petite Chapelle – 2021

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    Domaine Trapet – Gevrey-chambertin 1er Cru Petite Chapelle – 2021

    200,00

    Rupture de stock

  • 680,00

    Domaine Trapet – Chapelle-Chambertin Grand Cru – 2021

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    Domaine Trapet – Chapelle-Chambertin Grand Cru – 2021

    680,00

    Noté 97+/100 par la Revue du Vin de France !

    « Nez sanguin où affleure l’écorce d’agrumes. Vin très expressif, riche d’une sève ferme enfouie sous un fruit délicat et poudré. Sa persistance est magnifique renforcée par la sensation de l’éclat de la roche. »

    L’un des plus petit grand crû de Gevrey est aussi l’un des plus grand en complexité et en finesse. Un terroir chaud, peu profond et bien drainé, composé d’ argiles fines et de blocs de calcaire à fleur de sol, qui donne naissance à des vins fins, riches et expressifs.

    6 en stock

  • 920,00

    Domaine Trapet – Chambertin Grand Cru – 2021

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    Domaine Trapet – Chambertin Grand Cru – 2021

    920,00

    Un millésime noté 98/100 par la Revue du Vin de France !

    « Une énergie considérable et des tannins affirmés dans ce vin très consistant à l’exceptionnelle précision de saveurs qui se tient encore à distance. Son nez de cerise noire, d’épices, de cacao et de menthe est éblouissant ».

    Un vin magique au nez d’une grande richesse développant de subtils arômes de cerises, de fruits noirs bien mûrs, de cacao, de café, de réglisse accompagnée de subtiles notes florales de rose notamment. Sa bouche est corsée, très concentrée avec beaucoup de volume, les tannins sont veloutés. La finale est majestueuse. Un très grand vin !

    3 en stock

  • 33,00

    Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2020

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    Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2020

    33,00

    Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 399 est élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur trois parcelles : « En Bignon » et « Le Clou » de Nantoux et « Pierres Percées » de Saint Romain. Un petit pourcentage de grappes entières est fermenté avec une extraction délicate pendant la vinification. La fermentation a lieu dans des fermenteurs en bois et le vin est élevé en barriques pendant 12 mois, dont 15% sont neufs.

    Il a une robe rubis claire, un nez délicat sur des notes de fruits rouge à noyaux et de sous-bois. En bouche, on retrouve un vin gourmand et fruité qui accompagnera parfaitement des viandes en sauces, un tajine ou un fromage de vache par exemple.

    15 en stock