bourgogne rouge

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  • 65,00

    Domaine Berthelemot – Beaune Premier Cru – Clos Des Mouches-Rouge – 2021

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    Domaine Berthelemot – Beaune Premier Cru – Clos Des Mouches-Rouge – 2021

    65,00

    Les raisins de deux parcelles d’altitude différentes se complètent pour donner un vin flatteur et élégant aux arômes de fruits rouges mûrs, avec une bouche à la fois structurée et veloutée.

    9 en stock

  • 45,00

    Domaine Berthelemot – Pommard – Noizons – 2021

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    Domaine Berthelemot – Pommard – Noizons – 2021

    45,00

    De couleur rouge profonde, les vins présentent des arômes de fruits rouges confiturés, d’épices douces. En bouche, ils se révèlent puissants, chaleureux et complexes, avec des tanins présents mais fins, et d’une grande persistance. En vieillissant, le vin atteindra son apogée et les notes de sous bois se révèleront.

    14 en stock

  • 31,00

    Domaine Arlaud – Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2020

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    Domaine Arlaud – Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2020

    31,00

    Un des grands vignerons de la Côte de Nuits en biodynamie dont les flacons sont très difficiles à obtenir, uniquement sur allocation.

    Notes de Dégustation :

    La robe est pourpre et lumineuse. Au nez le vin dévoile des notes intenses de fruits rouges, la framboise, la griotte, avec une petite touche d’élevage, extrêmement bien maîtrisée, parfaitement intégrée au vin. On sent la finesse de la vinification, le nez est intense sans être opulent. La bouche est pleine délicate et soyeuse. La texture est ample et profonde. Les notes de fruits rouge légèrement acidulées se mêlent à celles plus épicées de poivre blanc et de reglisse. La finale a de la  profondeur.

    Accords: Rôtie de veau en cocotte, volailles et gibiers.

    Service : 15°C

    3 en stock

  • 78,00

    Domaine Arlaud – Gevrey-Chambertin 2020

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    Domaine Arlaud – Gevrey-Chambertin 2020

    78,00

    5 en stock

  • 47,00

    Domaine Sarnin Berrux – Beaune rouge 2015

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    Domaine Sarnin Berrux – Beaune rouge 2015

    47,00

    La robe est rouge rubis et lumineuse. Le nez est ouvert et puissant sur des notes sous-bois et de fruits frais bouche est fraîche, légère et fruitée avec des arômes de cerise, de framboise et de fraise. La finale est légère et désaltérante, complexe et longue. À déguster avec un poulet rôti mais aussi avec des mijotées de veau, de bœuf ou encore un gibier

    2 en stock

  • 11,00

    Domaine Masse – Coteaux Bourguignons – Granit Vieilles Vignes rouge 2021

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    Domaine Masse – Coteaux Bourguignons – Granit Vieilles Vignes rouge 2021

    11,00

    Les raisins sont pressés directement et débourbés à froid à une température avoisinant les 12 degrés. La fermentation se fait pour 50 % en barriques et 50% en cuve et l’élevage dure 10 mois.

    Le nez est fruité sur des arômes de groseilles et de framboises. La bouche est souple, ronde et gourmande avec une finale fraiche et équilibrée.

    A servir entre 17 et 18°C en apéritif, sur des viandes blanches (côtes de porc marinées, porc aux pruneaux, lapin, veau …) ou rouges (gibier, boeuf …) ou des fromages.

    16 en stock

  • 43,00

    Emmanuel Giboulot – Beaune – Lulunne 2018

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    Emmanuel Giboulot – Beaune – Lulunne 2018

    43,00

    Jolie robe rubis. Le nez est puissant et concentré sur des arômes de fruits rouges.

    La bouche est soyeuse et longue. Complexe sur des notes de cerise croquante. Gourmand c’est un vin qui possède une belle minéralité. La finale est longue et précise. Un grand  vin  d’un des pionniers de la biodynamie en Bourgogne devenu très célèbre. Pour les amateurs de Bourgognes purs et non extraits.

    Accords: À partager autour d’un bœuf braisé ou d’un bœuf bourguignon mais aussi avec des plats mijotées.

    Service : 15°C

    2 en stock

  • 51,00

    Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020

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    Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020

    51,00

    Jolie rouge pourpre légèrement sombre avec des reflets violets. Le nez est puissant, concentré et gourmand. La bouche est puissante, riche et corsée. Sa structure puissante est enveloppée dans des tanins de velours fins, bien fondus. Dans sa jeunesse, une belle expression de fruits mûrs, mais ce grand vin de garde évoluera sur des arômes de cuir et de fumée tout en gardant l’élégance du fruit.

    Accords: filet de bœuf, un magret de canard grillé, chevreuil.

    Service : 16°C

    12 en stock

  • 46,00

    Domaine Sarnin Berrux – Saint-Romain rouge 2018

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    Domaine Sarnin Berrux – Saint-Romain rouge 2018

    46,00

    La robe rubis est très  légèrement trouble car ni collé ni filtré. Le nez est ouvert sur des notes de fruits rouges et de cèdre. La bouche est puissante et souple sur les arômes du nez (fraise cerise et framboise). Les tanins sont présents et bien intégrés, un bel équilibre. La finale est longue et désaltérante. Un Saint Romain sans soufre, tellement digeste et réussi !

    Accords: Vous pouvez le déguster sur un lapin à la havraise, une fricassée de pintade ou encore un poulet à la broche.

    Service : 17°C à carafer 1 à 2 heures avant de servir.

    12 en stock