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55,00€
Chanson – Gevrey-Chambertin 2017
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Chanson – Gevrey-Chambertin 2017
55,00€
Un vin issu d’une parcelle dans la partie Nord de l’appellation Gevrey Chambertin et qui se situe à flanc de coteaux, à la limite des Premiers Crus.
Vinification : après une fermentation en grappe entière de deux semaines, les vins rouges sont élevés en fût de chêne dans les caves du domaine du XVème siècle pour une durée allant de 14 à 18 mois, avec une proportion modérée de fût neuf.
Une robe rubis. Au nez des arômes de violette, de petits fruits rouges et de prune. Un vin bien équilibré et complexe d’une texture dense et soyeuse sur des tannins bien intégrés.
A déguster sur des gibiers, des volailles (chapon) et sur tous les fromages affinés (Epoisses, Langres).
5 en stock
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49,00€
Jean-Claude Rateau Beaune 1er Cru Rouge Les Bressandes 2020
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Jean-Claude Rateau Beaune 1er Cru Rouge Les Bressandes 2020
49,00€
Les Bressandes est un climat , un 1er cru unique qui produit des vins structurés et plus démonstratifs avec des finales poivre et épices. Celui de Jean Claude Rateau est très élégant, fin avec une bouche pleine et ronde sur les fruits rouges et des notes légèrement épicées. La finale est fraîche, persistante et intense.
Ce 1er Cru de Bourgogne en biodynamie reste accessible, il faut en profiter !
1 en stock
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39,00€
Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Les Beaux et les Bons 2022
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Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Les Beaux et les Bons 2022
39,00€
Un Pinot noir élégant de cette appellation « Beaune », finalement peu connue malgré son nom et souvent confondue avec les Hautes-Côtes-de-Beaune. Cette appellation Beaune a pourtant, malgré son nom, des terroirs supérieurs aux Hautes-Côte de-Beaune. Les prix restent donc relativement beaucoup plus sages que ceux d’autres appellations Village de la Bourgogne;
Des cuvées comme » les Beaux et les Bons » le démontrent . C’est un assemblage de deux terroirs contigus : « Les Bons Feuvres », un sol riche en fer et « Les Beaux Fougets », belles terres argileuses. Ils donnent un vin épanoui et de longue garde comme un 1er cru.
Jean-Claude est un précurseur de la biodynamie à Beaune dés les années 1990. Un grande figure de la Bourgogne.
7 en stock
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39,00€
Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Le Clos des Mariages 2022
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Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Le Clos des Mariages 2022
39,00€
La cuvée Clos des Mariages est issue de l’assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes de plus de 50 ans. Après une fermentation en cuve, ce vin est élevé en fûts de chêne usagés et sur lies fines pendant 15 mois. Il en résulte un vin frais et aérien. Il s’exprime sur des notes de fruits rouges, d’épices comme le poivre et des notes légèrement fumées. Sa bouche est bien équilibrée, fraiche et présente une belle finale. Le vin d’un excellent vigneron.
24 en stock
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69,00€
Domaine Arlaud – Morey Saint-Denis – 2021
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Domaine Arlaud – Morey Saint-Denis – 2021
69,00€
Au nez, le vin dévoile toute sa profondeur et la complexité des climats En Sevrey et Clos Solon sur Morey-Saint-Denis. Les notes de fruits noirs, de réglisse, de cèdre et de belles touches de tabac se développent avec élégance.
La bouche est ample, juteuse, et d’une belle matière soyeuse. Les tanins sont déjà d’une grande souplesse grâce à l’égrappage partiel. On retrouve cette belle complexité du nez et des notes d’épices douces en fin de bouche.
12 en stock
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65,00€
Domaine Arlaud – Gevrey-Chambertin 2021
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Domaine Arlaud – Gevrey-Chambertin 2021
65,00€
Le Gevrey-Chambertin village du domaine Arlaud assemble des raisins de deux parcelles : « Les Seuvrées » et « La Justice ». Les Seuvrées donnent des vins plus élégants « La Justice » joue sur une carte plus musclée.
12 en stock
