«Clos Puy Arnaud – Castillon-côtes-de-Bordeaux – Les Ormeaux – 2021» a été ajouté à votre panier.
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34,00€
30&40 – Double Jus – 70 cl
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30&40 – Double Jus – 70 cl
34,00€
Cet apéritif est issu de l’assemblage de calvados et de jus de pomme. Cet assemblage a lieu directement après pressage, par remontages successifs. Double Jus est ensuite vieilli intégralement en fût de chêne.
A déguster sur glace, le Double Jus présente une robe rouge-or, un nez vif et épicé. La bouche, douce et complexe rappelant la pomme cuite révèle une longueur exceptionnelle.
A boire sur un comté affiné, des fromages normands, des amandes grillées, des coquilles Saint Jacques, artichauts, radis-beurre…
2 en stock
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29,00€
30&40 – Calvados Fine Bocage – 50 cl
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30&40 – Calvados Fine Bocage – 50 cl
29,00€
Ce Calvados est issu de l’assemblage de trois Calvados de deux à trois ans d’âge provenant de trois différents producteurs, situés sur trois terroirs distincts. Une signature aromatique répondant à l’exigeant triptyque : fruité – naturalité – buvabilité.
Le nom a été choisi pour rendre hommage au bocage normand, modèle agricole traditionnel et extensif, durable et garant de la biodiversité. Un éco-système auquel le Calvados doit sa qualité, et que, symétriquement, le Calvados préserve, puisque l’AOC Calvados oblige tous les producteurs à se fournir, au minimum à hauteur de 35%, en pommes issues des vergers de pommiers dits « hautes-tiges », l’arbre du bocage par excellence.
Un nez intense et droit sur un maelström de variations de pommes (pomme fraîche à la touche de cidre, fleur de pommier, tarte aux pommes) avec des notes de citron vert suivies d’un peu de vanille, d’écorces et d’épices.
En bouche une impression acidulée et moelleuse à la fois entre écorces d’agrumes et fruits compotés. Une finale longue et fraîche avec des notes fruitées et florales et des épices douces.
14 en stock
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18,50€
Domaine Peter Sichel – Cucuniano – 2022
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Domaine Peter Sichel – Cucuniano – 2022
18,50€
Travail de la vigne et au chai réalisé en fonction du cycle lunaire. Chaque parcelle de vigne est entourée d’arbres (Agro-foresterie). A la cave, 40% de Grappe entière, levures indigènes, extraction douce, température de fermentation 27°C. Elevé 9 Mois en barriques 500l et cuve béton.
Une robe rouge rubis avec de légers reflets grenat. Un nez net et franc sur les fruits rouges, les fraises des bois. Une belle rondeur en bouche qui conserve de la fraîcheur et du fruit, un goût légèrement toasté, tout en volume.
Un vin de garde qui réservera de belles surprise tout au long de sa vie.
1 en stock
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13,00€
Domaine Peter Sichel – Altura 2022
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Domaine Peter Sichel – Altura 2022
13,00€
Ce Corbières d’altitude exprime la spécificité du terroir de la Vallée de Cucugnan, au pied du château de Quéribus. Au nez, il des notes de fruits mûrs, de cassis et de pruneaux, avec en bouche des notes de poivre et d’épices.
Garde de 8 à 10 ans.
54 en stock
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35,00€
Clos Puy Arnaud – Côtes de Castillon – Grand Vin – 2019
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Clos Puy Arnaud – Côtes de Castillon – Grand Vin – 2019
35,00€
Le Grand Vin est élevé dans des contenants en chêne et en terre (amphores). Ce millésime 2019 offre une explosion de petits fruits mûrs au nez, avec une belle profondeur aromatique. En bouche c’est un vin bien structuré, avec de la puissance et une texture juteuse et séveuse.
Un excellent vin biodynamique d’une qualité incomparable !
33 en stock
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24,00€
Clos Puy Arnaud – Castillon-côtes-de-Bordeaux – Les Ormeaux – 2021
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Clos Puy Arnaud – Castillon-côtes-de-Bordeaux – Les Ormeaux – 2021
24,00€
Cette excellente cuvée bordelaise, d’un grand artiste de la biodynamie, est un vin puissant doté d’une belle structure tannique. Il est issu de Merlot et de Cabernet Franc, élevé pendant 6 mois pour 2/3 en cuve et 1/3 en fûts de deux à trois vins. La robe de cette cuvée est intense et sombre. Au nez, le vin est généreux et fruité, avec des notes de fruits rouges et noirs et d’épices. La bouche présente de tanins fins, de velours ainsi qu’une belle fraîcheur. Un vin de plaisir complexe et fin…
Accord : boeuf, volaille en sauce
58 en stock
