Domaine de Cumelle – Condrieu Aurore 2020
35,00€
Les vignes sont situées au cœur de l’appellation Condrieu où le travail d’entretien des vignes et de récolte est manuel. Le rendement est maîtrisé par l’ébourgeonnage de printemps et un suivi permanent de la charpente foliaire et des fruits (écimage, rognage et vendange en vert) autant d’opérations qui facilitent la maturité de ce cépage précoce. La vinification est traditionnelle, ne faisant intervenir que des levures naturelles. La durée d’élevage est de 9 mois sur lies, en barriques, sans soutirage. Au nez, on retrouvera les marqueurs traditionnels du Condrieu, l’abricot, le coing, la pêche et les agrumes avec
ici des notes florales de lilas, de rose ou encore de violette. En bouche : quelques notes épicées, caramel, vanille, agrumes, puis, une fraîcheur persistante;
Exposition Sud – Sud Est, Sol Granit, micas blancs, grenat ros, % Mix cépages complantés Syrah +Viognier 90 /10 Agriculture raisonnée, taille Gobelet, Pente Terrasse, Travail du sol : Manuel + Treuil, Vendanges manuelles, double tri. Vinification : fermentation Eurl Yves Cuilleron, Levures naturelles Volume alcoolique 13,5 % Fûts de chêne Élevage 9 mois sur lie Fûts Essentiellement de 3 à 5 vins
Potentiel de garde 3-10 ans
Rupture de stock
