Wino
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29,00€
Ce rosé IGP Méditerranée de Peyrassol est élégant, plein de fraîcheur et dans le style typique des rosés de Provence.
Couleur rose pâle, le nez délicat est sur les fruits rouges et les agrumes. Une bouche assez vive et fraiche comme il se doit, de la finesse minérale sur des notes de fruits blancs.
Un excellent rosé pour les apéritifs et la cuisine d’été en Provence et épicée. Vous entendrez les grillons chanter!
6 en stock
14,50€
Couleur douce rappelant le pétale de rose. Le nez offre une belle présence adossée à des arômes de bonbon anglais, fraise, framboise puis des notes plus acidulées de groseille et d’agrumes. La bouche à la fois légère et tendre est marquée par la complexité des arômes de fruits rouges et exotiques.
Cette cuvée libère ainsi toute l’expression des cépages qui la constituent : 40 % grenache, 30 % cinsault, 15 % syrah, 5 % mourvèdre, 10 % vermentino
La belle vivacité de ce vin se mariera parfaitement avec des sushis de saumon, un céviche de saint-jacques ou un loup de mer doré au fenouil.
Rupture de stock
12,50€
49 en stock
12,00€
Ce rosé de pressurage est issu de Gamay (80%) et de Pinot Noir (20%), des raisins noir à la chair blanche et à la peau noire. Il présente ainsi une couleur rose pâle avec des reflets gris qui expliquent son nom. Ce vin frais et fruité dévoile des notes de petits fruits rouges ainsi qu’une bouche ronde avec du gras du à l’élevage sur lies. Idéal à l’apéritif, il s’appréciera aussi sur une quiche, des salades, des fruits de mers ou encore du poisson grillé.
63 en stock
56,50€
Deuxième impression de la palette des malts Soligny, ses notes fraiches et réglissées comme un matin d’automne se conjuguent à des arômes de chaumes dorés et de châtaigne.
Céréales: Orge de printemps Planet
Moisson: 2020 Distillation: Eté Automne 2021
3 en stock
59,00€
Eau de vie de malt 46% vol. – 70 cl
Couleur : Naturelle, or ambré. La concentration des parfums peut provoquer un léger trouble dans la bouteille. Nos alcools ne sont pas filtrés ni colorés pour conserver l’ensemble des saveurs et des parfums.
Notes de céréales, d’amande, d’agrume s’associent à de douces saveurs de grain, de miel et de brioche.
A servir pur, allongé d’eau fraîche, en old fashioned, avec un trait de gingembre … selon l’envie.
Céréales : 100% malt d’orge de printemps Laureate, cultivée sans chimie du semis à la récolte sur nos parcelles. Moisson du 22 juillet 2021.
Distillation : Hiver Printemps 2022. En conservant les grains et selon un procédé lent et frugal pour préserver le caractère et les parfums de notre malt.
Fûts : Les eaux de vie ont en moyenne vieilli 12 mois en fûts de chêne français à grains fins. Quelques fûts de grands vins de Bourgogne ont également été utilisés pour mettre en valeur les saveurs du malt.
« Tout est en circuit-court chez Soligny : l’orge de nos parcelles, l’eau de notre village et les fûts de chêne de nos forêts. Nos eaux-de-vie sont vieillies et pensées comme un vin.”
Véronique et Vincent Godier, distillateurs passionnés
1 en stock
21,00€
Une belle robe couleur or-vert.
Des arômes de fruits à chair blanche avec des notes briochées et de fruits exotiques.
Une attaque vive en bouche puis rééquilibrée par sa rondeur et sa fraîcheur avec une grande longueur en bouche.
Idéal pour accompagner un poisson, des fruits de mer, une viande blanche ou des fromages comme un chèvre du Luberon.
Potentiel de garde 5 ans.
15 en stock
14,00€
Vin naturel, non fitré, vendangé à la main, foulé au pied et élevé 14 mois. Un vin avec beaucoup d’élégance et de fraicheur, une fine expression de fruit rouge (cassis), des tanins fins et toujours une belle acidité. Il accompagnera aussi bien vos apéritifs, vos grillades et plats en sauce ou fromages.
3 en stock
11,00€
Un rouge d’été léger et fruité. Vif et bien équilibré.
Parfait pour commencer à l’apéritif et poursuivre sur une salade, des tapas ou une planche de charcuterie entre amis !
17 en stock
Merci à vous tous d’être venus si nombreux au Salon du Vin et du Chocolat d’Asnières-sur-Seine des 11 et 12 Novembre derniers : 5913 visiteurs au compteur!
La qualité de leur écoute et questions a aussi impressionné les 40 vignerons, authentiques et de qualité, qui étaient présents.
L’équipe de Vins des As est heureuse d’organiser
le Salon du Vin et du Chocolat
les 11 et 12 novembre prochains
avec la ville d’Asnières-sur-Seine !