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14,00€
Gilles Robin – Vin de France – L’Effet – 2023
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Gilles Robin – Vin de France – L’Effet – 2023
14,00€
Élaboré pour la première fois sur le millésime 2023, ce vin rouge L’effet est directement un hommage à la cuvée phare du domaine : Papillon (l’effet papillon…). Deux belles parcelles de Syrah d’une trentaine d’années sont cultivées en bio, avec une exposition ouest, sur un sol argileux, à proximité de l’air marin.
À l’aveugle, en effet, on pourrait aisément confondre L’effet avec une Syrah nord rhodanienne. Ce vin dégage un nez expressif qui s’oriente vers les fruits rouges, noirs, avec une touche d’épices poivrées. La bouche est souple et généreuse à la fois grâce à des tanins enrobés, avec une finale mentholée sur la fraîcheur minérale.
Ce vin s’accordera très bien avec des plats tels que les charcuteries, ou le pâté en croûte partagé en apéritif.
À servir autour de 14 degrés, son potentiel de garde est de 5 à 7 ans.
74 en stock
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19,00€
Domaine Gaël Félix – Quincy – 1ère Confidence 2022
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Domaine Gaël Félix – Quincy – 1ère Confidence 2022
19,00€
Le nez s’exprime sur les agrumes comme le citron, le pamplemousse. Ce millésime chaleureux laisse aussi apparaître des notes de fruits jaunes comme la mirabelle. En bouche, on retrouve les agrumes, celle-ci est marquée par une onctuosité et une finale iodée et salivante tenue par des amers.
A déguster sur des crustacés, un tartare de poisson, un brochet beurre blanc, ou un Crottin de Chavignol.
2 à 6 années de garde avec un apogée à 3 ans.
17 en stock
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31,00€
Domaine Trapet – Alsace Ambre orangé 2022
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Domaine Trapet – Alsace Ambre orangé 2022
31,00€
Ce gewurztraminer de macération offre un nez franc et précis, sur les fruits secs et l’écorce d’oranges. Les tannins sont fins et souples, avec une légère amertume en finale.
Il pourra accompagner un bleu, un fromage à pâte dure, ou alors un plat aux épices douces comme le safran.
10 en stock
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31,00€
Domaine Trapet – Bourgogne rouge 2022
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Domaine Trapet – Bourgogne rouge 2022
31,00€
Le nez est ouvert sur les fruits rouges croquants.
La bouche est souple et délicate avec un fruit du Pinot noir et un jus généreux. Il est d’une grande buvabilité grâce à sa belle fraîcheur et sa légèreté, avec ce grain si particulier de la texture des vins de Jean-Louis Trapet.
Accords: Volailles rôties du dimanche, fromage crémeux et pâtes molles.
5 en stock
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18,00€
Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Blanc De Marne Et D’argile – 2022
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Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Blanc De Marne Et D’argile – 2022
18,00€
De Marne et d’Argile possède des arômes qui évoquent la mirabelle, les fruits secs, et qui rendent ce Chardonnay du Jura étonnant ! Un vin issu de 3 parcelles de vignes âgées de 40 à 50 ans
Beaucoup de fraîcheur et de souplesse en bouche, de la puissance. C’est racé.
De Marne et d’Argile accompagne une volaille, des gambas, des fromages à pâte molle (brie, camembert…)
25 en stock
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32,00€
Champagne de Barfontarc – Caractère Brut Blanc De Blancs
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Champagne de Barfontarc – Caractère Brut Blanc De Blancs
32,00€
Une cuvée 100 % Chardonnay qui exprime une personnalité certaine au royaume du Pinot Noir sur la Côte des Bar…
La robe est jaune pâle. Le nez est expressif sur le pamplemousse, belles notes d’agrumes confits ainsi que des notes légères de viennoiseries gourmandes. L’attaque est fraîche, la bouche sur la minéralité et des notes de poire.
Un champagne équilibré avec une belle longueur.
À servir à l’apéritif, sur un poisson à chair blanche ou avec des toasts de foie gras.
80 % Vendange, 20 % Vin de réserve. Dosage : 7g/l
273 en stock
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18,50€
Domaine Trapet – Alsace A Minima Blanc – 2023
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Domaine Trapet – Alsace A Minima Blanc – 2023
18,50€
En Alsace, Andrée Trapet voulait retrouver l’esprit du « A minima » bourguignon. Ce terroir d’Alsace également conduit en biodynamic a permis de produire ce vin avec le minimum d’intrants.
Ce « a Minima » est issu du terroir du Rosembourg sur lequel est planté un très vieux Sylvaner à la belle maturité, un Pinot auxerrois et une parcelle de Gewurztraminer. Andrée Trapet a décidé d’y adjoindre un peu de muscat, dans le prolongement des Rosembourg, ainsi qu’un autre muscat issu du grand cru Schoenenbourg ! On trouve également du même secteur, une peu de pinot gris et de riesling ! Ce qui fait 6 cépages en tout !
Un vin étonnant, aromatique et complexe à découvrir absolument !
18 en stock
