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32,00€
Domaine Berthelemot – Monthélie – 2023
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Domaine Berthelemot – Monthélie – 2023
32,00€
Les vins issus des deux terroirs sont assemblés lors de l’élevage en fûts, donnant naissance à un ensemble harmonieux. Les Pierrefittes confèrent puissance, concentration et arômes de fruits noirs accompagnés de subtiles notes fumées, tandis que les Jouères apportent la fraîcheur et la gourmandise des fruits rouges. L’ensemble se révèle généreux, équilibré et très plaisant à déguster.
24 en stock
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21,00€
Château Plaisance-Penavayre – Fronton « Tot ço que cal » 2022
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Château Plaisance-Penavayre – Fronton « Tot ço que cal » 2022
21,00€
Le domaine Plaisance-Penavayre nous révèle ici tout le potentiel gastronomique de la négrette. Sélection parcellaire, petits rendement et 12 mois d’élevage en foudre permettent d’obtenir un vin de garde avec un belle matière, mais qui garde le taux d’alcool modéré du cépage.
Les notes florales de pivoine cohabitent avec par le fruit rouge (cassis, mûre) et la réglisse et un boisé délicat.
15 en stock
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26,00€
Domaine de La Croisée – Pouilly-Fumé – Eden – 2022
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Domaine de La Croisée – Pouilly-Fumé – Eden – 2022
26,00€
Un sauvignon blanc cultivé sur des marnes du kimmeridgien sur terres d’argiles. Fermentation en cuve inox en levures indigènes, fermentation Malo-lactique faite.
Un vin qui se caractérise par ses arômes de fleurs et de fruits blancs. Après aération, ce vin révèle sa minéralité issue des naissains d’huîtres fossilisés caractéristiques des marnes du kimmeridgien.
En bouche la rondeur du fruit éveille les papilles, une légère salinité apparaît, puis une douce et progressive amertume vient affirmer une belle longueur en bouche.
Une cuvée Eden qui peut bien entendu se déguster avec les produits de la mer. Sa rondeur et sa longueur soutenant parfaitement des coquilles Saint-Jacques ou des crustacés mais aussi des Comté ou une raclette.
23 en stock
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17,00€
Domaine Plageoles – Gaillac Duras 2019
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Domaine Plageoles – Gaillac Duras 2019
17,00€
Un vin de cépage au nez flatteur de mûres écrasées. Très intéressante aromatique en bouche, très généreuse avec un registre épicé (poivré) étonnant.
Vinification en cuves béton. Levures indigènes. Égrappage total. Élevage en cuve ciment pendant 1 an, suivi d’un an en bouteille. Mise en bouteille avec ou sans filtration suivant le millésime.
16 en stock
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14,00€
La Croix Mélier – Touraine – Les Grandes Vallées 2023
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La Croix Mélier – Touraine – Les Grandes Vallées 2023
14,00€
Un sauvignon plutôt opulent, riche, ample et doté de beaux amers.
En bouche une belle longueur sur des arômes de pamplemousse et de pêche notamment.
Un sauvignon à déguster sur des plats végétariens, des poissons maigres ou des fromages type fromage de chèvre.
20 en stock
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18,50€
Domaine Trapet – Alsace A Minima Blanc – 2023
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Domaine Trapet – Alsace A Minima Blanc – 2023
18,50€
En Alsace, Andrée Trapet voulait retrouver l’esprit du « A minima » bourguignon. Ce terroir d’Alsace également conduit en biodynamic a permis de produire ce vin avec le minimum d’intrants.
Ce « a Minima » est issu du terroir du Rosembourg sur lequel est planté un très vieux Sylvaner à la belle maturité, un Pinot auxerrois et une parcelle de Gewurztraminer. Andrée Trapet a décidé d’y adjoindre un peu de muscat, dans le prolongement des Rosembourg, ainsi qu’un autre muscat issu du grand cru Schoenenbourg ! On trouve également du même secteur, une peu de pinot gris et de riesling ! Ce qui fait 6 cépages en tout !
Un vin étonnant, aromatique et complexe à découvrir absolument !
23 en stock
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7 × 15,00€
